Soupe aux oignons
Voilà une recette que j’ai prise sur le livre « best of Breizh » de Nathalie Beauvais. En cette période où la grippe sévit, sachez que l’oignon aide à lutter contre les infections. Parfait donc.
![Photo de recette de potage, velouté, légumes, soupe, oignons, bio, végétarienne, traditionnelle, classique, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180110Cuisine_mart197.jpg)
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 1 petite heure
- healthy, végétarien, sans gluten
- 3/4 personnes
Liste des ingrédients
Épluchez les oignons et hachez les grossièrement.
Faites fondre du beurre dans une casserole. Ajoutez y les oignons et laissez-les colorer.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez les en fines tranches.
Ajoutez les pommes de terre et le vin blanc. Laissez cuire 7 minutes.
Ajoutez 75 cl d’eau et poursuivez la cuisson 40 minutes.
Salez et poivrez. Mixez la soupe, ajoutez la crème fraîche et servez bien chaud.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180110Cuisine_mart192-1-1024x684.jpg)
Épluchez les oignons et hachez les grossièrement.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180110Cuisine_mart194-1024x684.jpg)
Faites fondre du beurre dans une casserole. Ajoutez y les oignons et laissez-les colorer.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180110Cuisine_mart195-1024x684.jpg)
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez les en fines tranches.
Ajoutez les pommes de terre et le vin blanc. Laissez cuire 7 minutes.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180110Cuisine_mart196-1024x684.jpg)
Ajoutez 75 cl d’eau et poursuivez la cuisson 40 minutes.
Salez et poivrez. Mixez la soupe, ajoutez la crème fraîche et servez bien chaud.