Soupe de potimarron aux châtaignes et lait de coco

C’est ma première recette de soupe de la saison. Et bien, elle donne envie d’en faire d’autres ^^.

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À propos de cette recette

20 minutes
30 minutes
healthy, léger
4 personnes

Liste des ingrédients

Lavez le potimarron.

Coupez-le en deux ….

puis en gros cubes (sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant).

Épluchez les oignons et faites-les revenir dans un peu d’huile dans une grande cocotte.

 

 

Ajoutez les morceaux de potimarron, les aromates et versez de l’eau à hauteur. Poursuivez la cuisson entre 20 et 30 minutes.

Piquez les morceaux de potimarron avec un couteau. Si la lame s’enfonce facilement, stoppez le feu.

Ajoutez au dernier moment le lait de coco.

 

Mixez la soupe.

Servez avec les châtaignes réchauffées ou non si votre soupe est très chaude.

Avec cette recette, je participe au 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Le thème de ce mois est : Des recettes de soupes, potages et veloutés aux fruits et légumes d’automne

https://recettes.de/defi-soupes-d-automne

Défi Soupes d'Automne

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Lavez le potimarron.

Coupez-le en deux ….

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puis en gros cubes (sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant).

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Épluchez les oignons et faites-les revenir dans un peu d’huile dans une grande cocotte.

 

 

4

Ajoutez les morceaux de potimarron, les aromates et versez de l’eau à hauteur. Poursuivez la cuisson entre 20 et 30 minutes.

Piquez les morceaux de potimarron avec un couteau. Si la lame s’enfonce facilement, stoppez le feu.

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Ajoutez au dernier moment le lait de coco.

 

6

Mixez la soupe.

Servez avec les châtaignes réchauffées ou non si votre soupe est très chaude.

Avec cette recette, je participe au 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Le thème de ce mois est : Des recettes de soupes, potages et veloutés aux fruits et légumes d’automne

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Avril,Décembre,Février,Janvier,Mars,Novembre,Octobre,Septembre,Automne,Hiver,Soupes, veloutés et Cie,Economique,Légumes,healthy,léger
22 commentaires
  1. kekeli
    kekeli
    27 novembre 2021 at 4 h 25 min

    Cette soupe de potiron ne peut que me plaire !
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 novembre 2021 at 10 h 06 min

      Merci Kekeli, gros bisous et bon we à toi aussi

      Reply
  2. Catalina
    Catalina
    27 novembre 2021 at 8 h 51 min

    bonne idée de laisser la peau si bio, l’enlever c’est le plus dur à faire dans les recettes avec courge
    excellente cette soupe
    bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 novembre 2021 at 10 h 07 min

      C’est le grand avantage du potimarron 🙂

      Reply
  3. delphine
    delphine
    27 novembre 2021 at 10 h 40 min

    C’est tout ce que j’aime et j’adore sa couleur
    Bises et bon week end

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 novembre 2021 at 21 h 28 min

      Merci Delphine, c’est gentil, bisous et bon we à toi aussi

      Reply
  4. Amour de cuisine
    Amour de cuisine
    27 novembre 2021 at 11 h 25 min

    Coucou ma belle,
    Je garde ta recette, elle me plait bien, yum yum

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 novembre 2021 at 21 h 35 min

      Merci Soulef, c’est gentil 🙂

      Reply
  5. Marion
    Marion
    28 novembre 2021 at 6 h 02 min

    Une soupe délicieuse et bien onctueuse pour débuter la saison ! Ça fait déjà quelques semaines que nous sommes repasser en mode soupe même si je n’ai publié que celle pour Halloween.
    Bon dimanche, bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      28 novembre 2021 at 9 h 14 min

      Oui, je dois être en retard. Il faut que j’en refasse 🙂 Bisous Marion, bon dimanche aussi

      Reply
  6. Silena
    Silena
    29 novembre 2021 at 20 h 25 min

    Oh mais superbe cette soupe. Tout ce que j’aime. Moi ça fait déjà un moment que le mode soupe à été enclenché lol

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      29 novembre 2021 at 21 h 33 min

      Ah oui, je ne suis pas en avance 🙂

      Reply
  7. guy59620
    guy59620
    2 décembre 2021 at 23 h 31 min

    une soupe qui doit être délicieuse
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 décembre 2021 at 20 h 13 min

      Oui, elle est bonne Guy, gros bisous

      Reply
  8. Coco de nice
    Coco de nice
    3 décembre 2021 at 6 h 51 min

    belle et sûrement délicieuse ! j’aime !
    merci Martine pour ce berau velouté
    bisous
    bonne journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 décembre 2021 at 20 h 14 min

      Merci Coco, c’est gentil, bisous et bon we à toi aussi

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 décembre 2021 at 20 h 18 min

      Merci, c’est gentil Christelle, bisous et bonne soirée

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 décembre 2021 at 20 h 26 min

      Merci Michèle 🙂

      Reply
  9. Nicole
    Nicole
    24 février 2022 at 19 h 46 min

    J’imagine qu’il s’agit de châtaignes en bocaux…? Merci et bravo pour toutes ces bonnes idées.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 février 2022 at 20 h 39 min

      Oui, soit en bocaux soit en sous vide, je ne m’en souviens plus. Merci pour votre gentil retour.

      Reply
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