Salade de carottes aux pointes d’asperges
J’aime beaucoup les salades et en fais beaucoup. Celle-ci avec des carottes nouvelles, des radis tout tendres et des pointes d’asperges achetées à un producteur sera parfaite pour une entrée ou avant un petit plateau de fromage ou un bon dessert fromager. Pour qu’elle soit plus complète, vous pouvez ajouter des oeufs durs.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 15 minutes
- healthy, végétarien, léger, anti inflammatoire
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Faites cuire les pointes d’asperges à la vapeur 15 minutes (au four à 100° ou au cuit vapeur).
Grattez les carottes avec une lame de couteau. Lavez-les, séchez-les et râpez-les.
Préparez une vinaigrette et versez-la sur les carottes. Disposez dessus les pointes d’asperges et les radis coupés en lamelles.
Faites cuire les pointes d’asperges à la vapeur 15 minutes (au four à 100° ou au cuit vapeur).
Grattez les carottes avec une lame de couteau. Lavez-les, séchez-les et râpez-les.
Préparez une vinaigrette et versez-la sur les carottes. Disposez dessus les pointes d’asperges et les radis coupés en lamelles.
plaisiretequilibre
3 mai 2025 at 19 h 04 minUne salade toute simple mais avec des carottes nouvelles et les asperges, elle est fort bon c’est certain ! Bon we Martine, gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
4 mai 2025 at 20 h 55 minExactement Laurence, simple et bonne, gros bisous
Cooking Julia
4 mai 2025 at 8 h 21 minAvec ces bonnes petites carottes nouvelles et des pointes d’asperges, cette salade doit être un délice. Vive le printemps ! Bises
Martine Pineau • Post Author •
4 mai 2025 at 20 h 57 minExactement, vive le printemps 🙂 Bisous
Delphine
4 mai 2025 at 9 h 27 minJ’aime aussi ces salades fraîches et légères
Bisous et bon dimanche
Martine Pineau • Post Author •
4 mai 2025 at 20 h 57 minJe te comprends Delphine, bisous et bonne soirée
Michèle
4 mai 2025 at 19 h 13 minQuelle bonne idée de rajouter les asperges! Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
4 mai 2025 at 21 h 10 minMerci Michèle, bisous
gut
5 mai 2025 at 9 h 33 minC’est une association dont je n’aurais pas eu l’idée mais c’est vien ain et bien joli ! Merci martine, gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2025 at 20 h 46 minMerci c’est gentil. Tu pourras la faire avec ton producteur d’asperges à côté 🙂 Gros bisous Claudine
Dan
6 mai 2025 at 5 h 39 minSuperbe assiette plaine de fraicheur, tu me donnes envie! bizz
Martine Pineau • Post Author •
6 mai 2025 at 7 h 55 minParfait alors, c’est un peu fait pour cela 🙂 Bisous Dan
Patty
6 mai 2025 at 21 h 12 minune délicieuse salade très saine en plus! Bisous et bonne semaine!
Martine Pineau • Post Author •
6 mai 2025 at 21 h 59 minOui, tout ce qu’on aime en ce moment 🙂 Gros bisous Patty, bonne semaine à vous deux aussi ^^
Jackie
8 mai 2025 at 11 h 33 minIl faudra que j’essaie la cuisson des asperges à la vapeur… Une salade bine appétissante. Bisous martine
Martine Pineau • Post Author •
8 mai 2025 at 21 h 30 minOh oui, c’est meilleur car cela garde tous les nutriments 🙂 Bisous Jackie
guy59620
8 mai 2025 at 21 h 11 minjolie salade de bons ingrédients
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
8 mai 2025 at 21 h 43 minMerci, ils sont de saison 🙂 Gros bisous Guy