Salade de pâtes aux petits pois, carottes, courgettes et radis
Voici la salade de la semaine réalisée avec les derniers petits pois frais de ma maraichère.
Pour compléter, prévoyez un dessert comme des oeufs au lait ou ajoutez dans la salade une légumineuse comme des haricots rouges.
À propos de cette recette
- 30 minutes
- 20 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Écossez les petits pois.
Lavez les courgettes et coupez-les en dés.
Grattez, frottez ou épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Faites cuire les légumes au four vapeur ou au cuit vapeur : 6/7 pour les courgettes …
10 minutes pour les carottes
et presque 30 pour les petits pois.
Portez à ébullition au moins trois litres d’eau. Salez-la.
Cuisez les pâtes pour qu’elles soient al dente.
Cuisez les pâtes pour qu’elles soient al dente.
Egouttez-les.
Préparez la vinaigrette : huile de colza, moutarde, tamari, curcuma, poivre.
Mélangez-la avec les pâtes.
Ajoutez les légumes cuits et les radis coupés en rondelles.
Mélangez.
Parsemez de fines herbes, n’hésitez pas à mettre les fleurs de ciboulette, elles ont le même goût que les tiges et cela apporte une jolie note à la salade.
Écossez les petits pois.
Lavez les courgettes et coupez-les en dés.
Grattez, frottez ou épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Faites cuire les légumes au four vapeur ou au cuit vapeur : 6/7 pour les courgettes …
10 minutes pour les carottes
et presque 30 pour les petits pois.
Portez à ébullition au moins trois litres d’eau. Salez-la.
Cuisez les pâtes pour qu’elles soient al dente.
Cuisez les pâtes pour qu’elles soient al dente.
Egouttez-les.
Préparez la vinaigrette : huile de colza, moutarde, tamari, curcuma, poivre.
Mélangez-la avec les pâtes.
Ajoutez les légumes cuits et les radis coupés en rondelles.
Mélangez.
Parsemez de fines herbes, n’hésitez pas à mettre les fleurs de ciboulette, elles ont le même goût que les tiges et cela apporte une jolie note à la salade.
delphine
23 juin 2022 at 7 h 26 minC’est une belle salade bien colorée
Bises
Martine Pineau • Post Author •
23 juin 2022 at 22 h 04 minMerci Delphine, bisous
Natalia
23 juin 2022 at 10 h 19 minUne très belle salade.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
23 juin 2022 at 22 h 04 minMerci Natalia, c’est gentil, bisous
guy59620
23 juin 2022 at 15 h 12 minjolie salade et de bons ingrédients
très bon après-midi gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
23 juin 2022 at 22 h 05 minMerci Guy, c’est gentil, bonne fin de soirée, gros bisous aussi
Marion
23 juin 2022 at 15 h 54 minUne jolie salade colorée et de saison !
Bonne journée, bises.
Martine Pineau • Post Author •
23 juin 2022 at 22 h 20 minMerci Marion, bisous et bon we
Jackie
23 juin 2022 at 16 h 31 minUne salade vraiment très gourmande, printanière je dirais même. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
23 juin 2022 at 22 h 20 minOui, elle est plus printanière qu’estivale, tu as raison Jackie, bisous
Amour de cuisine
23 juin 2022 at 17 h 32 minCoucou ma cherie,
Quelle magnifique salade, que de belles couleurs et que de belles saveurs, j’adore.
Martine Pineau • Post Author •
23 juin 2022 at 22 h 24 minMerci ma chère Soulef 🙂
Michelle
24 juin 2022 at 18 h 29 minune très belle salade de pâtes, que de belles couleurs , cela donne envie d’y goûter. Bonne journée Martine, bises
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2022 at 20 h 19 minC’était un peu l’objectif Michelle 🙂 Bonne soirée, bisous
Michèle
25 juin 2022 at 6 h 08 minUne belle salade comme je les aime! Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2022 at 20 h 20 minMerci Michèle, bisous