Salade de carottes aux pointes d’asperges
A faire avec des carottes nouvelles, des radis tout tendres et des pointes d’asperges achetées à un producteur.
![Photo de recette de salade de carottes, asperges, pointes d'asperges, radis, facile, légère, rapide, pas chère de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180428Cuisine_mart610.jpg)
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 15 minutes
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Faites cuire les pointes d’asperges à la vapeur 15 minutes (au four à 100° ou au cuit vapeur).
Grattez les carottes avec une lame de couteau. Lavez-les, séchez-les et râpez-les.
Préparez une vinaigrette et versez-la sur les carottes. Disposez dessus les pointes d’asperges et les radis coupés en lamelles.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180428Cuisine_mart583-1024x684.jpg)
Faites cuire les pointes d’asperges à la vapeur 15 minutes (au four à 100° ou au cuit vapeur).
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180428Cuisine_mart562-1-1024x684.jpg)
Grattez les carottes avec une lame de couteau. Lavez-les, séchez-les et râpez-les.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180428Cuisine_mart609-1024x680.jpg)
Préparez une vinaigrette et versez-la sur les carottes. Disposez dessus les pointes d’asperges et les radis coupés en lamelles.