Salade de quinoa aux asperges et radis

Voilà une salade santé parfaite pour vos dîners ou vos lunch box si vous emmenez votre repas au travail.

Cette recette me permet d’accompagner au jeu culinaire créé par Samar du blog « Mes inspirations culinaires » et par Soulef du blog « Amour de cuisine » dont le but est de réaliser une recette inédite avec l’ingrédient du mois. Et ce mois-ci, Charlotte du blog les recettes de la débrouille a choisi de mettre le quinoa à l’honneur.

Photo de recette de salade, quinoa, asperge verte, radis, facile, bio, rapide, léger, maison de  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
15 minutes

Liste des ingrédients

Faites cuire le quinoa avec une pincée de sel dans deux fois son volume d’eau (regardez sur le paquet pour voir si c’est bien les conseils préconisés pour le vôtre). Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique et versez-le sur le quinoa.

Cuisez les pointes d’asperges 15 minutes à la vapeur.

Quand le quinoa est refroidi, ajoutez les pointes d’asperges, la salade verte, les radis en lamelles et le persil ciselé.

Servez frais.

Les participantes au jeu sont :

1- Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec une salade de quinoa et de riz brun

     2- Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec tacos au quinoa et son guacamole
     3- Irisette du blog  « Cuisine et couleurs » avec une péruvienne au quinoa
     4- Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un risotto de quinoa aux champignons de Paris
     5- Martine du blog  « Kilomètre-0 »  avec une salade de quinoa aux asperges et radis
     6- Delphine du blog « Oh la gourmande » avec un buddha bowl, quinoa à l’oseille et radis
     7- Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec du quinoa aux carottes
     8- Soulef du blog  « Amour de cuisine » avec une salade de fruits au quinoa et miel
     9- Amélie du blog « Cuisine de famille » avec des galettes de quinoa aux légumes et chèvre frais
    10- Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail
           des ours
    11- Marion du blog « Marmotte cuisine… veggie » avec des galettes de quinoa, épinards et chèvre
    12- Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec  un flan de courgettes au quinoa
    13- Sofia du blog « Plume et Prose » avec un poulet sauce crémeuse ail et citron et son quinoa aux carottes
    14- Michelle du blog « Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison » avec un trio de quinoa et boulgour au poulet
    15- Jacre du blog « Les recettes de Jacre »
    16- Catalina du blog « Le blog de Cata » avec une salade complète au quinoa et boulgour
    17- Loubna du blog « Cuisine test » avec un curry de chou-fleur et quinoa rouge
    18- Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec un couscous express quinoa, boulgour et boulettes de viandes hachées  
    19- Thithoad du blog « Les délices de Thithoad » avec un green bowl au  quinoa et fromage de chèvre 
    20- Lina du blog « Chaud Patate » avec un poulet citronné, quinoa et poivre rose
    21- Christine du blog « Pause-nature »  avec un gratin de quinoa, légumes et chèvre
    22-  Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec une crème de fane de radis et trio de quinoa
    23- Charlotte du blog « Les recettes de la débrouille » avec un cake aux flocons de quinoa et aux pépites de chocolat

 

1

Faites cuire le quinoa avec une pincée de sel dans deux fois son volume d’eau (regardez sur le paquet pour voir si c’est bien les conseils préconisés pour le vôtre). Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique et versez-le sur le quinoa.

Cuisez les pointes d’asperges 15 minutes à la vapeur.

2

Quand le quinoa est refroidi, ajoutez les pointes d’asperges, la salade verte, les radis en lamelles et le persil ciselé.

Servez frais.

Les participantes au jeu sont :

1- Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec une salade de quinoa et de riz brun

     2- Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec tacos au quinoa et son guacamole
     3- Irisette du blog  « Cuisine et couleurs » avec une péruvienne au quinoa
     4- Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un risotto de quinoa aux champignons de Paris
     5- Martine du blog  « Kilomètre-0 »  avec une salade de quinoa aux asperges et radis
     6- Delphine du blog « Oh la gourmande » avec un buddha bowl, quinoa à l’oseille et radis
     7- Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec du quinoa aux carottes
     8- Soulef du blog  « Amour de cuisine » avec une salade de fruits au quinoa et miel
     9- Amélie du blog « Cuisine de famille » avec des galettes de quinoa aux légumes et chèvre frais
    10- Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail
           des ours
    11- Marion du blog « Marmotte cuisine… veggie » avec des galettes de quinoa, épinards et chèvre
    12- Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec  un flan de courgettes au quinoa
    13- Sofia du blog « Plume et Prose » avec un poulet sauce crémeuse ail et citron et son quinoa aux carottes
    14- Michelle du blog « Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison » avec un trio de quinoa et boulgour au poulet
    15- Jacre du blog « Les recettes de Jacre »
    16- Catalina du blog « Le blog de Cata » avec une salade complète au quinoa et boulgour
    17- Loubna du blog « Cuisine test » avec un curry de chou-fleur et quinoa rouge
    18- Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec un couscous express quinoa, boulgour et boulettes de viandes hachées  
    19- Thithoad du blog « Les délices de Thithoad » avec un green bowl au  quinoa et fromage de chèvre 
    20- Lina du blog « Chaud Patate » avec un poulet citronné, quinoa et poivre rose
    21- Christine du blog « Pause-nature »  avec un gratin de quinoa, légumes et chèvre
    22-  Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec une crème de fane de radis et trio de quinoa
    23- Charlotte du blog « Les recettes de la débrouille » avec un cake aux flocons de quinoa et aux pépites de chocolat

 

Avril,Juillet,Juin,Mai,Printemps,Salades composées,Four vapeur,Légumes,healthy,végétarien,léger,sans gluten
39 commentaires
  1. thithoad
    thithoad
    3 mai 2021 at 8 h 29 min

    c’est une salade pleine de fraîcheur et j’aime beaucoup!!
    bonne semaine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 05 min

      Merci Thithoad, c’est gentil, bonne semaine à toi aussi

      Reply
  2. christine
    christine
    3 mai 2021 at 9 h 29 min

    C’est comme ça que je le préfère le quinoa, en salade! Déjà fait avec des radis c’est trop bon! Bonne journée!

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 37 min

      Comme toi, je l’aime beaucoup en salade. Il est en plus très facile à marier 🙂 Bonne soirée Christine

      Reply
  3. Viviane
    Viviane
    3 mai 2021 at 9 h 29 min

    De si jolies couleurs pour cette assiette printanière qu’il est difficile de pas être séduite d’autant qu’il ne fait aucun doute que cette association soit bien délicieuse !
    Agréable lundi Martine. Bizh. Viviane

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 07 min

      Merci Viviane, oui, la saison est propice aux couleurs sympas et aux belles associations. Bisous et bonne soirée

      Reply
  4. Marion
    Marion
    3 mai 2021 at 9 h 36 min

    Une belle salade bien de saison comme tu sais si bien nous en concocter !
    Bonne semaine, bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 07 min

      Merci Marion, oui, elle est bien pour maintenant 🙂 Bisous et bonne semaine à toi aussi

      Reply
  5. Yolande
    Yolande
    3 mai 2021 at 10 h 31 min

    une belle et délicieuse salade !! bravo à toi !!
    bon début de semaine
    bizzzooo

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 07 min

      Merci Yolande, bisous et bonne semaine à toi aussi

      Reply
  6. Amour de cuisine
    Amour de cuisine
    3 mai 2021 at 11 h 12 min

    Coucou ma belle,
    Quelle salade bien belle, gourmande et surtout bien croquante, yum yum
    Merci pour ce délice et pour cette jolie participation, à la prochaine.
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 08 min

      Merci Soulef et oui, à la prochaine fois 🙂 Bisous

      Reply
  7. irisa
    irisa
    3 mai 2021 at 11 h 51 min

    Juste de saison, à essayer bien vite

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 08 min

      Oui, tu as raison Irisa

      Reply
  8. Catalina Leneutre
    Catalina Leneutre
    3 mai 2021 at 12 h 16 min

    quelle jolie salade, on voit le printemps dans ton assiette, j’adore
    bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 09 min

      T’as vu ça, remarque j’ai peu de mérite. Les marchés sont inspirants en ce moment 🙂 Bisous ma Cata

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 09 min

      Merci Christelle 🙂 Bisous et bonne soirée à toi

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 10 min

      Oui elle est bonne et parfaite si tu aimes les asperges et le quinoa 🙂

      Reply
  9. Natalia
    Natalia
    3 mai 2021 at 16 h 31 min

    Ah zhut, j’ai raté cette édition. Une très belle salade.
    Gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 30 min

      Ah oui, tu avais la tête et le coeur ailleurs. Tu reviendras le mois prochain <3 Gros bisous Natalia

      Reply
  10. Ewa07
    Ewa07
    3 mai 2021 at 17 h 43 min

    Je rejoins les autres commentaires , cette salade est top pour la saison !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 31 min

      Merci, oui elle est bien de saison 🙂

      Reply
  11. Coco de nice
    Coco de nice
    3 mai 2021 at 17 h 50 min

    une belle idée de salade à retenir pour les jours doux qui vont arriver maintenant
    merci
    bisous bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 33 min

      Merci Coco. Je mange des salades un peu à toutes les saisons mais oui, elle sera bien quand il fera plus doux 🙂 Bisous bisous

      Reply
  12. salima
    salima
    3 mai 2021 at 19 h 18 min

    une délicieuse salade ! bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 34 min

      Merci Salima, bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 20 h 35 min

      Je te le confirme 🙂 Bisous

      Reply
  13. Lina
    Lina
    3 mai 2021 at 22 h 13 min

    Bienvenue le printemps !! S’il n’est pas très présent dans la météo, il est super honnoré dans ton assiette, Martine. Merci pour le partage !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 mai 2021 at 22 h 33 min

      Oui, ça fait du bien au moral de le voir déjà dans nos assiettes 🙂 Bisous Lina

      Reply
  14. Samar-Mes Inspirations Culinaires
    Samar-Mes Inspirations Culinaires
    4 mai 2021 at 4 h 39 min

    moi qui adore les salades ta version me plait beaucoup Martine et je mets dans mes favoris surtout que c’est la saison des asperges
    Merci Martine pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 mai 2021 at 12 h 54 min

      Merci beaucoup Samar, ça me fait très plaisir 🙂 Pour le jeu, tout le plaisir est pour moi, c’est le seul jeu ou presque auquel je participe avec régularité car je trouve le groupe très sympa et apprécie que les fondatrices soient très présentes. Pour être honnête, j’ai beaucoup de mal à mettre des liens de fondateurs ou fondatrices que je ne connais pas. D’ailleurs, je ne le fais plus 🙂 Gros bisous

      Reply
  15. delphine
    delphine
    4 mai 2021 at 7 h 41 min

    Une salade comme je les aime.
    Belle journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 mai 2021 at 12 h 55 min

      Merci Delphine 🙂 Bisous et bonne journée aussi

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      5 mai 2021 at 19 h 55 min

      Oui, c’est cela Hélène 🙂

      Reply
  16. guy59620
    guy59620
    6 mai 2021 at 19 h 03 min

    une joli salade bons ingrédients je n’ai pas participé car je ne savais pas comment cuisiner cet ingrédient
    une bonne soirée des bisous

    Reply
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