Compote de pommes aux dattes
On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les intestins et très digeste.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 10 minutes
- healthy, léger, végétarien, sans gluten
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Pelez les pommes.
Coupez-les en quartiers ou en dés.
Cuisez-les à la vapeur 10 minutes. Pour moi, four vapeur à 100°.
Versez-les dans un bol mélangeur.
Ajoutez trois dattes et une pincée de sel.
Mixez les fruits.
Versez la compote dans les ramequins.
Pelez les pommes.
Coupez-les en quartiers ou en dés.
Cuisez-les à la vapeur 10 minutes. Pour moi, four vapeur à 100°.
Versez-les dans un bol mélangeur.
Ajoutez trois dattes et une pincée de sel.
Mixez les fruits.
Versez la compote dans les ramequins.
Neowyn
12 février 2026 at 10 h 06 minBonjour, merci pour la recette, pourriez-vous m’indiquer combien de temps elle se conserve ? Merci, Neowyn.
Martine Pineau • Post Author •
12 février 2026 at 21 h 56 minBonjour Neowyn, je ne sais pas au juste mais pas très longtemps sans doute, quelques jours maximum.
Bonne soirée