Soupe de carottes aux orties

Une recette très très économique puisqu’on utilise la carcasse d’un poulet et des orties. Ne reste plus qu’à trouver quelques carottes. Les quantités sont vraiment libres et fonction de vos goûts.

Photo de recette de soupe, anti inflammatoire, potage, orties,carottes, bio, légumes, économique, anti gaspi, carcasse de poulet,  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

10 minutes
30 minutes

Liste des ingrédients

Déposez la carcasse du poulet dans une casserole.

Versez de l’eau pour recouvrir la carcasse et portez-la à ébullition.

Poursuivez la cuisson 30 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les. Coupez-les en morceaux.

Allez cueillir des orties dans votre jardin avec des gants. Lavez-les. Coupez les feuilles et jetez les tiges (attention, elles piquent toujours, moi, je prends la pince à spaghetti pour le faire).

Plongez les morceaux de légumes dans la cocotte avec la carcasse et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes.

Enlevez la carcasse en veillant à récupérer la viande qui est dessus et qui va bien aller avec la soupe.

Mixez, rectifiez au besoin l’assaisonnement et servez aussitôt.

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Déposez la carcasse du poulet dans une casserole.

Versez de l’eau pour recouvrir la carcasse et portez-la à ébullition.

Poursuivez la cuisson 30 minutes.

2

Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les. Coupez-les en morceaux.

3

Allez cueillir des orties dans votre jardin avec des gants. Lavez-les. Coupez les feuilles et jetez les tiges (attention, elles piquent toujours, moi, je prends la pince à spaghetti pour le faire).

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Plongez les morceaux de légumes dans la cocotte avec la carcasse et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes.

5

Enlevez la carcasse en veillant à récupérer la viande qui est dessus et qui va bien aller avec la soupe.

Mixez, rectifiez au besoin l’assaisonnement et servez aussitôt.

Automne,Eté,Printemps,Toutes saisons,Soupes, veloutés et Cie,Légumes,Moins de cinq ingrédients,Economique,léger,healthy,sans gluten,anti inflammatoire
2 commentaires
  1. Cp
    Cp
    1 mai 2021 at 21 h 09 min

    J essaye demain

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      2 mai 2021 at 16 h 02 min

      Super 🙂

      Reply
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