Poulet aux pommes de terre

En feuilletant le livre le poulet voyageur, je suis tombée sur une recette de Saint Pierre et Miquelon. C’est un poulet aux pommes de terre qui cuit dans une grande casse. Les pommes de terre sont mises autour du poulet et régulièrement, on vient les arroser de jus (eau et beurre).

Je pense qu’autrefois, les personnes mettaient tout à cuire ou presque en même temps ce qui leur permettait de continuer leurs occupations. Quand j’écris cela, je pense à ma mère qui faisait cela et passait régulièrement vérifier que tout se passait bien.

Moi, comme j’étais à côté et que j’avais des pommes de terre  nouvelles, j’ai préféré les mettre à cuire à la poêle pour qu’elles soient croustillantes.

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À propos de cette recette

15 minutes
2h00
healthy, léger, sans gluten
4 personnes

Liste des ingrédients

Déposez le poulet dans un plat allant au four avec un grand verre d’eau. Salez-le en le frottant avec du gros sel.

Enfournez-le 2 h à 150° (poulet pesant 1,7 kg)

Epluchez les oignons et émincez-les. Mettez les tiges si vous utilisez des oignons nouveaux.

Épluchez ou grattez les pommes de terre si elles sont nouvelles, coupez-les en dés ou en tranches.

Faites fondre du beurre dans une grande poêle.

Versez les oignons et les pommes de terre. Couvrez et secouez régulièrement la poêle jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Servez le poulet et les légumes dans des assiettes chaudes.

Proposez une belle salade verte de saison.

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Déposez le poulet dans un plat allant au four avec un grand verre d’eau. Salez-le en le frottant avec du gros sel.

Enfournez-le 2 h à 150° (poulet pesant 1,7 kg)

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Epluchez les oignons et émincez-les. Mettez les tiges si vous utilisez des oignons nouveaux.

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Épluchez ou grattez les pommes de terre si elles sont nouvelles, coupez-les en dés ou en tranches.

4

Faites fondre du beurre dans une grande poêle.

Versez les oignons et les pommes de terre. Couvrez et secouez régulièrement la poêle jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

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Servez le poulet et les légumes dans des assiettes chaudes.

Proposez une belle salade verte de saison.

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14 commentaires
  1. delphine
    delphine
    24 juin 2022 at 7 h 24 min

    C’est tout ce que nous aimons à la maison
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2022 at 20 h 15 min

      Super alors Delphine 🙂 Bisous

      Reply
  2. Marion
    Marion
    24 juin 2022 at 9 h 55 min

    On a fait du poulet toutes les deux aujourd’hui ! Le bon poulet se suffit à lui-même, pas forcément obligé de mettre beaucoup plus avec. J’adore le duo poulet et pommes de terre, c’est une valeur très sûre, surtout avec les pommes de terre nouvelles.
    Bon début de week-end, grosses bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2022 at 20 h 16 min

      Oui, j’aime bien aussi ta recette.La viande blanche a du succès 🙂 Bon we et gros bisous aussi Marion

      Reply
  3. Catalina
    Catalina
    24 juin 2022 at 12 h 43 min

    oui j’aime bien mettre le tout ensemble à cuire c’est gouteux , un régal ton poulet
    bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2022 at 20 h 27 min

      Exactement, les parfums se mélangent et c’est parfait 🙂 Bisous ma Cata

      Reply
  4. Natalia
    Natalia
    25 juin 2022 at 8 h 51 min

    Le poulet aux pommes de terre on dore chez nous. Merci Martine.
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2022 at 20 h 24 min

      Tout simple et qui plait toujours, bisous Natalia

      Reply
  5. guy59620
    guy59620
    30 juin 2022 at 15 h 46 min

    excellent plat ici que d’eau depuis ce matin
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 juin 2022 at 22 h 22 min

      Ah ici, du crachin 🙂 Gros bisous

      Reply
  6. Chantal
    Chantal
    30 juin 2022 at 20 h 38 min

    Le poulet du dimanche avec des pommes de terre nouvelles ! Pourquoi pas ?

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 juin 2022 at 22 h 24 min

      Classique hein 🙂

      Reply
  7. ISCA
    ISCA
    4 juillet 2022 at 9 h 40 min

    Tellement simple et délicieux !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2022 at 19 h 07 min

      C’est vrai 🙂

      Reply
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