Saint jacques aux petits pois et tomates confites

J’aime beaucoup cette recette que je fais l’hiver avec des saint jacques fraiches et des petits pois bio surgelés de chez Picard …

On peut la faire aussi au printemps avec des petits pois frais et des saint jacques surgelées …Pour avoir les deux frais, la fenêtre de tir est très étroite voire inexistante !

Photo de recette de saint jacques aux petits pois et tomates confites, facile, légère, rapide, festive, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

5 minutes
15 minutes
léger, healthy, sans gluten
2 personnes

Liste des ingrédients

Mettez l’oignon épluché et tranché en fines lamelles dans une poele avec un peu de matière grasse (pour moi, l’huile des tomates confites de la recette marco de Marc Peyrey…délicieuse). Quand il est translucide, ajoutez les petits pois, mettez le couvercle de la poele et laissez cuire 12 minutes avec les tomates confites coupées en petits morceaux.

5 minutes avant la fin de la cuisson, mettez à chauffer les assiettes ou les bols dans lesquels vous servirez les saint jacques (85° dans le four).

2 minutes avant, poelez les saint jacques coupées en deux dans le sens de l’épaisseur.

Dans les bols, déposez les petits pois avec les tomates puis ajoutez les saint jacques. Servez bien chaud

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Mettez l’oignon épluché et tranché en fines lamelles dans une poele avec un peu de matière grasse (pour moi, l’huile des tomates confites de la recette marco de Marc Peyrey…délicieuse). Quand il est translucide, ajoutez les petits pois, mettez le couvercle de la poele et laissez cuire 12 minutes avec les tomates confites coupées en petits morceaux.

5 minutes avant la fin de la cuisson, mettez à chauffer les assiettes ou les bols dans lesquels vous servirez les saint jacques (85° dans le four).

2 minutes avant, poelez les saint jacques coupées en deux dans le sens de l’épaisseur.

Dans les bols, déposez les petits pois avec les tomates puis ajoutez les saint jacques. Servez bien chaud

Toutes saisons,Poissons, mollusques et Cie,Moins de 30 minutes tout compris,Moins de cinq ingrédients,léger,healthy,sans gluten

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