Salade de pointes d’asperges aux crevettes grises

Voilà une recette toute simple et rapide à faire qui permet de profiter des asperges qui sont sur les étals en ce moment. Si vous trouvez des producteurs sur le marché, allez chez eux pour profiter d’asperges hyper fraiches. C’est un produit assez cher. Je prends souvent des pointes car elles n’ont pas de déchets ce qui les rend beaucoup moins chères au kilo.

J’ai de la chance d’avoir encore un peu de crevettes de notre dernière pêche avec notre copain Jean-Pierre ce qui améliore grandement la qualité du plat ^^.

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À propos de cette recette

10 minutes
15 minutes
léger, sans gluten, healthy
2 personnes

Liste des ingrédients

Coupez le bout des pointes d’asperges, épluchez-les ou non au rasoir.

Faites-les cuire entre 15 et 20 minutes de préférence à la vapeur.

Egouttez bien les crevettes et séchez-les si comme moi, vous les aviez congelées.

Mélangez l’huile, la sauce tamari, la moutarde, le curcuma et le poivre dans un saladier.

Prenez-en deux cuillères pour enrober les crevettes.

 

Lavez et essorez la salade.

Mélangez-la au reste de vinaigrette.

Déposez dans les assiettes la salade, répartissez les crevettes et les pointes d’asperges.

Régalez-vous.

1

Coupez le bout des pointes d’asperges, épluchez-les ou non au rasoir.

2

Faites-les cuire entre 15 et 20 minutes de préférence à la vapeur.

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Egouttez bien les crevettes et séchez-les si comme moi, vous les aviez congelées.

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Mélangez l’huile, la sauce tamari, la moutarde, le curcuma et le poivre dans un saladier.

5

Prenez-en deux cuillères pour enrober les crevettes.

 

6

Lavez et essorez la salade.

Mélangez-la au reste de vinaigrette.

7

Déposez dans les assiettes la salade, répartissez les crevettes et les pointes d’asperges.

Régalez-vous.

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18 commentaires
  1. rosy
    rosy
    25 mai 2023 at 20 h 15 min

    Miamm , j’adore

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 mai 2023 at 20 h 40 min

      Je te comprends tellement 🙂

      Reply
  2. kekeli
    kekeli
    26 mai 2023 at 5 h 28 min

    C’est une salade pour les jours de fête !
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      26 mai 2023 at 21 h 20 min

      Oui, on peut dire cela sauf si on va souvent à la pêche et qu’on a des asperges dans son jardin 🙂 Bisous Kekeli, bon we

      Reply
  3. delphine
    delphine
    26 mai 2023 at 7 h 41 min

    Superbe salade j’aime beaucoup c’est frais et léger
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      26 mai 2023 at 21 h 20 min

      Merci Delphine, je te comprends, bisous et bon long we, il est très sympa ce mois de mai 🙂

      Reply
  4. thithoad
    thithoad
    26 mai 2023 at 10 h 10 min

    une belle salade bien complète
    bonne journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      26 mai 2023 at 21 h 21 min

      Oui, merci Thithoad, bonne soirée

      Reply
  5. Natalia
    Natalia
    26 mai 2023 at 11 h 20 min

    Tout ce que j’aime dans ton assiette. Un régal !
    Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      26 mai 2023 at 21 h 21 min

      Ah oui, elle est pour toi cette assiette Natalia
      Bisous et bon long we

      Reply
  6. Isabelle QGDG
    Isabelle QGDG
    26 mai 2023 at 15 h 08 min

    Mon homme adore les crevettes grises. Il se régalerait!

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      26 mai 2023 at 21 h 24 min

      Je le comprends tellement ton mari 🙂

      Reply
  7. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table
    28 mai 2023 at 15 h 14 min

    Alors pour les asperges, c’est bon, moins pour tes bonnes petites crevettes grises hélas … J’ai un producteur d’asperges pas loin de chez moi, j’en ai encore acheté hier, déclassées car moins jolies mais tout aussi bonnes et bien moins chères, on en profite ! J’aime beaucoup ta petite salade, y compris la sauce, il va falloir que je la fasse, il n’y a plus qu’à acheter du tamari. De gros bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      28 mai 2023 at 21 h 51 min

      Déclassées ou pas, elles sont aussi gourmandes. Celles que je prends au producteur ne sont pas calibrées mais elles sont vraiment délicieuses. Comme on dit, qu’importe le flacon …Et oui, je me doute que tu aimerais avoir les petites crevettes grises 🙂 Gros bisous Brigitte

      Reply
  8. Marion
    Marion
    1 juin 2023 at 13 h 45 min

    Voilà une association vraiment très originale et délicieuse, je n’en doute pas un instant ! Par contre, quel courage pour décortiquer toutes ces petites crevettes.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 juin 2023 at 20 h 46 min

      Ah oui, c’est un gros boulot. On a bcp de chance, on va pêcher avec un copain qui nous donne une partie de sa pêche pendant que notre copine, sa femme nous prépare à manger. Après le repas, on les décortique tous ensemble les crevettes que le copain a cuit dès notre retour et on repart avec des petits bocaux. Si cela n’est pas du bonheur 🙂

      Reply
  9. guy59620
    guy59620
    1 juin 2023 at 14 h 29 min

    excellente salade
    des bious

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 juin 2023 at 20 h 48 min

      Oui, c’est clair, des bisous Guy

      Reply
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