Salade de chou fleur au thon et à l’avocat

Cette recette a été un vrai coup de coeur. Elle n’est pas très jolie mais est délicieuse. J’ai testé pour la première fois le thon de la marque mouette d’Arvor que je connais très bien pour les sardines puisque je n’achète plus que celles-ci depuis que je les ai découvertes. Je suis étonnée que le goût d’une boite de conserve varie autant d’une marque à l’autre. Elles sont plus chères mais n’ont rien à voir avec des marques de distributeurs notamment.

Cette salade est une bonne façon de revisiter le chou fleur, ça change du gratin. Bon d’accord, ça fait longtemps que vous le mangez autrement qu’en gratin^^.

Photo de recette de Salade, salade composée, printemps, automne, hiver,  chou fleur , avocat, légumes, thon, conserve, facile,  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

10 minutes
15 minutes
healthy
3 personnes

Liste des ingrédients

Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.

 

Cuisez-les 10 à 15 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).

 

Dans un saladier, préparez la vinaigrette (huile, tamari, moutarde, curcuma et poivre).

 

 

Versez dessus le chou fleur coupé en petits morceaux. Ajoutez le thon émietté sur le chou fleur.

 

Parsemez de ciboulette et persil ciselés.

Coupez les avocats en deux. Prélevez la chair avec une grosse cuillère que vous passez près de la coque pour détacher la chair.

Coupez les avocats en tranches, mélangez.

Servez de suite. J’ai mis un ou deux radis pour la décoration.

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Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.

 

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Cuisez-les 10 à 15 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).

 

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Dans un saladier, préparez la vinaigrette (huile, tamari, moutarde, curcuma et poivre).

 

 

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Versez dessus le chou fleur coupé en petits morceaux. Ajoutez le thon émietté sur le chou fleur.

 

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Parsemez de ciboulette et persil ciselés.

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Coupez les avocats en deux. Prélevez la chair avec une grosse cuillère que vous passez près de la coque pour détacher la chair.

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Coupez les avocats en tranches, mélangez.

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Servez de suite. J’ai mis un ou deux radis pour la décoration.

Avril,Décembre,Février,Janvier,Juin,Mai,Mars,Novembre,Octobre,Septembre,Automne,Hiver,Printemps,Four vapeur,Salades composées,Légumes,Poissons, mollusques et Cie,healthy
16 commentaires
  1. delphine
    delphine
    20 mai 2022 at 7 h 22 min

    Moi je la trouve belle elle est joliment colorée et avec cette petite touche de rose grâce aux radis c’est une belle idée
    Elle me met en appétit
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      20 mai 2022 at 21 h 38 min

      Les radis ont grandement amélioré l’aspect visuel de la salade, merci Delphine, bisous

      Reply
  2. Natalia
    Natalia
    20 mai 2022 at 8 h 46 min

    Je la trouve très belle. Ça fait envie d’y plonger la fourchette.
    Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      20 mai 2022 at 21 h 39 min

      C’est gentille et tu as raison de vouloir y plonger ta fourchette car elle est vraiment sympa cette recette 🙂 Bisous Natalia

      Reply
  3. Silena
    Silena
    20 mai 2022 at 20 h 32 min

    Et bien moi je la trouve très joli ta salade, j’y plongerais bien ma fourchette. Je connais très bien cette marque pour les sardines aussi, depuis que j’ai goûté celle-là je n’aime plus les autres. Thon j’avais bien aimé et filet de maquereaux aussi. En fait je n’aime que cette marque lol. Mais j’en ai pas tout le temps du thon alors je prends une autre marque. Parfois on commande directement sur le site comme ça j’ai mon stock de sardines et thon hihi. Passe une bonne soirée bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      20 mai 2022 at 21 h 49 min

      Ah on reconnait ceux et celles qui aiment les bonnes choses Céline,tu as un coup d’avance sur ce coup là 🙂 Bonne soirée à toi aussi Céline, bisous

      Reply
      • Silena
        Silena
        21 mai 2022 at 17 h 56 min

        Héhé oui tout à fait. Une fois qu’on a goûté à cette marque on a du mal à repasser aux autres. J’avais goûté filet de maquereaux au roquefort punaise c’était trop bon.

        Reply
        • Martine Pineau
          Martine Pineau • Post Author •
          21 mai 2022 at 20 h 49 min

          Exactement, il faut que je goûte le maquereau, je ne suis pas très fan mais peut être que je vais bien aimer. Bon we, bisous Céline

          Reply
          • Silena
            Silena
            23 mai 2022 at 20 h 36 min

            Ben écoute je n’aime que cette marque pour les maquereaux. Ce n’est pas un truc que j’apprécie particulièrement mais avec cette marque ça passe très bien chez moi.

          • Martine Pineau
            Martine Pineau • Post Author •
            23 mai 2022 at 20 h 53 min

            Je vais faire comme toi alors, je te dirai Céline. Merci, bisous

  4. Marion
    Marion
    26 mai 2022 at 15 h 06 min

    J’adore ! Je me la note pour cet été car c’est bien frais et nourrissant en même temps. J’aime beaucoup le thon en boîte, j’ai du être chat dans une vie antérieure, hihi !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      26 mai 2022 at 20 h 51 min

      Super, tu as goûté le thon de cette marque ? C’est vraiment très au dessus. Euh, pour le chat, Karl ne veut pas que j’en donne à son chat car c’est trop salé mais tu as raison, ça le rend dingue l’odeur. Du coup, c’est hyper frustrant car il n’a le droit qu’à la sardine qu’il aime beaucoup aussi 🙂

      Reply
  5. guy59620
    guy59620
    26 mai 2022 at 19 h 18 min

    une salade qui me plairait bien
    des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      26 mai 2022 at 21 h 13 min

      Je te comprend, elle était super bonne 🙂 Des bisous aussi Guy

      Reply
  6. thithoad
    thithoad
    27 mai 2022 at 19 h 00 min

    une belle salade!

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 mai 2022 at 21 h 11 min

      Merci Thithoad

      Reply
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