Salade de daurade aux tomates
Je me souviens de ma belle mère qui faisait souvent des salades de tomates avec des poissons. Le merlu est meilleur marché mais rien ne vous empêche de choisir un poisson plus noble comme la daurade royale.
Si vous avez sous le coude des fines herbes, n’hésitez pas à en mettre.
C’est parfait pour un soir.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 10 minutes
- healthy, léger, sans gluten
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Levez les filets de daurade si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.
Cuisez-les au four vapeur ou dans un panier vapeur pendant 7 minutes sur des feuilles de salade pour qu’ils n’attachent pas (A défaut, dans une poêle à couvert avec un peu d’eau).
Détachez la chair et coupez-la en morceaux.
Préparez la vinaigrette et versez-en la moité sur le poisson. Ajoutez, si vous le souhaitez, du sel et du poivre.
Pelez les tomates, coupez-les en tranches et déposez-les sur du papier absorbant avant de les mettre ….
dans les assiettes de présentation avec le poisson. Versez le reste de vinaigrette sur les tomates.
Levez les filets de daurade si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.
Cuisez-les au four vapeur ou dans un panier vapeur pendant 7 minutes sur des feuilles de salade pour qu’ils n’attachent pas (A défaut, dans une poêle à couvert avec un peu d’eau).
Détachez la chair et coupez-la en morceaux.
Préparez la vinaigrette et versez-en la moité sur le poisson. Ajoutez, si vous le souhaitez, du sel et du poivre.
Pelez les tomates, coupez-les en tranches et déposez-les sur du papier absorbant avant de les mettre ….
dans les assiettes de présentation avec le poisson. Versez le reste de vinaigrette sur les tomates.
gut
15 juillet 2021 at 19 h 06 minLà si tu me prends par les sentiments … 2 ingrédients que j’adore mariés ensemble, c’est super ! merci martine tu as toujours de bonnes idées ! gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
15 juillet 2021 at 21 h 05 minAh oui, elle est pour toi, super facile et avec un bon poisson 🙂 Gros bisous Claudine
Mauricette
15 juillet 2021 at 20 h 54 minMiammmmmm!!!! Merci pour l’idée !Bonne soirée
Martine Pineau • Post Author •
15 juillet 2021 at 21 h 06 minTout le plaisir est pour moi Mauricette, bisous
delphine
16 juillet 2021 at 9 h 44 minHum quelle belle salade, tout me plait, c’est si simple de se faire plaisir
Bises
Martine Pineau • Post Author •
16 juillet 2021 at 21 h 22 minOui, plus simple, là c’est difficile. Tout réside dans les bons produits 🙂 Bisous Delphine
Yolande
16 juillet 2021 at 9 h 52 minelle me plait bien ta salade… je note.. je note..
bizzzoooo
Martine Pineau • Post Author •
16 juillet 2021 at 21 h 22 minMerci Yolande, super 🙂 Bisous
Natalia
16 juillet 2021 at 10 h 51 minJ’adore ton assiette. Je ne pense pas à utiliser le poisson en salade, merci pour l’idée.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
16 juillet 2021 at 21 h 25 minCa doit dépendre des familles. Ma belle mère en mettait tout le temps l’été avec des tomates 🙂 Bisous Natalia
Marion
19 juillet 2021 at 6 h 56 minC’est une façon à la fois originale et simple de manger du poisson !
Merci pour l’idée !
Bonne journée, bises.
Martine Pineau • Post Author •
19 juillet 2021 at 22 h 13 minAh oui, c’est minimaliste.Plus simple, tu ne manges que le poisson 😛 Bonne soirée, bisous Marion
La cuisine de Poupoule (Christelle)
23 juillet 2021 at 9 h 13 minMais qu’elle belle idée de cuisiner la dorade ensalade
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
23 juillet 2021 at 22 h 37 minC’est tout simple Christelle, bisous et bon we
guy59620
23 juillet 2021 at 19 h 48 minjolie salade ici le temps change des orages sont annoncés pour ce week-end
bonne soirée et excellent week-end gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
23 juillet 2021 at 22 h 41 minPareil ici mais le vent semble avoir chassé les nuages 🙂 gros bisous et bon we Guy