Salade d’asperges blanches, lardons et comté

Une recette très sympa. Je vous la recommande si vous aimez les asperges blanches. Profitez-en car elles vont quitter les étals d’ici quinze jours, trois semaines probablement.

Vous pouvez prendre des violettes aussi pour cette recette.

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À propos de cette recette

15 minutes
15 minutes
healthy, léger, sans gluten
2 personnes

Liste des ingrédients

Épluchez les asperges et lavez-les.

Faites-les cuire 15 minutes à 100° au four vapeur (ou le même temps dans une casserole d’eau bouillante).

Préparez la vinaigrette.

 

Coupez la poitrine en petits dés.

Cuisez-la à sec dans une petite poêle.

Déposez la salade avec les asperges dans les assiettes, ajoutez les dés de lardons, le comté en dés et parsemez d’aneth.

Je propose cette recette à Claudine pour cuisinons de saison :

1

Épluchez les asperges et lavez-les.

Faites-les cuire 15 minutes à 100° au four vapeur (ou le même temps dans une casserole d’eau bouillante).

Préparez la vinaigrette.

 

2

Coupez la poitrine en petits dés.

Cuisez-la à sec dans une petite poêle.

3

Déposez la salade avec les asperges dans les assiettes, ajoutez les dés de lardons, le comté en dés et parsemez d’aneth.

Je propose cette recette à Claudine pour cuisinons de saison :

Avril,Juin,Mai,Printemps,Salades composées,Four vapeur,Moins de 30 minutes tout compris,Légumes,healthy,léger,sans gluten

Voir aussi :