Le chou rouge, un ami qui ne vous veut que du bien !

« Riche en minéraux et vitamines, le chou rouge est un allié pour notre santé. Il aide à lutter contre l’indigestion et la constipation et est bénéfique pour soigner les ulcères. Il participe à une bonne santé cardiaque en favorisant la formation de globules rouges et en éliminant toutes les mauvaises toxines contenues dans l’organisme. Il aide […]

La coquille Saint-Jacques (saison d’octobre à mi avril)

La saison de la Saint-Jacques s’étale du 1er octobre à la mi-avril soit 7 mois 1/2 maximum sur la côte Atlantique ce qui permet à l’espèce, en dehors de ces périodes, de se renouveler. Les périodes de pêche sont plus courtes en France que dans d’autres pays et sont strictes. Vous n’en trouverez plus chez […]

La patate douce, un aliment pour rester en forme

Il semblerait que la patate douce soit classée dans les dix meilleurs aliments pour notre santé. Dans le livre les 100 aliments pour rester en forme, elle arrive en première page pour ces vertus : « riche en vitamine C, la variété orange (à privilégier) contient du bêtacarotène, un caroténoïde qui possède une action antivirale, anticancéreuse […]

Le chou pommé, le légume pour rester en forme

En hiver, on trouve plein de choux sur les étals et en particulier le choux pommé. Il est souvent local et bon marché mais reste souvent boudé (parce qu’on le digère mal, parce que son odeur reste persistante dans la cuisine…) Et pourtant, on lui attribue plein de vertus tant d’un point de vue calorique […]