Soupe de petits pois aux saucisses fumées

A faire avec des petits pois surgelés car ce n’est plus la saison des petit pois (on peut être kilomètre 0 avec un congélateur 🙂 ). Vous pouvez aussi opter pour le pois cassé disponible à l’année et dont le goût se rapproche du petit pois.

Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
20 minutes
2 personnes

Liste des ingrédients

Epluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites-le revenir doucement dans une casserole avec un peu d’huile pendant une ou deux minutes. Ajoutez le bouillon et portez-le à ébullition.

Pendant ce temps, épluchez, lavez et coupez en dés les pommes de terre et carottes. Ajoutez les à ébullition avec la saucisse fumée coupée en morceaux,les petits pois et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Mixez la soupe et parsemez de graines.

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Epluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites-le revenir doucement dans une casserole avec un peu d’huile pendant une ou deux minutes. Ajoutez le bouillon et portez-le à ébullition.

Pendant ce temps, épluchez, lavez et coupez en dés les pommes de terre et carottes. Ajoutez les à ébullition avec la saucisse fumée coupée en morceaux,les petits pois et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Mixez la soupe et parsemez de graines.

Automne,Soupes, veloutés et Cie

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