Salade de courgettes crues, araignée ou crabe

Il y a quelques semaines, j’ai réalisé une recette de courgettes crues en salade avec des lardons. Comme je l’ai beaucoup aimée, je vous la propose aujourd’hui avec de l’araignée. Achetez-en une avec de grosses pinces et utiisez celles-ci pour cette recette, vous mangerez le corps de la bête avec un bon pain, du beurre salé et un muscadet ou un malvoisie, les vins locaux d’ici.

Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
healthy, léger, sans gluten
3 personnes

Liste des ingrédients

Lavez les courgettes.

Râpez-les grossièrement.

Versez-les dans un saladier.

Épluchez l’oignon et émincez-le.

Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.

Mélangez l’huile de colza, le vinaigre et la sauce soja.

Versez cette vinaigrette sur les courgettes et l’oignon cuit et mélangez.

 

Cassez les pinces de l’araignée et réservez la chair dans un petit bol.

Mettez les courgettes dans les assiettes, recouvrez de chair d’araignée et de tomates cerises, ciselez la ciboulette.

1

Lavez les courgettes.

Râpez-les grossièrement.

Versez-les dans un saladier.

2

Épluchez l’oignon et émincez-le.

3

Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.

4

Mélangez l’huile de colza, le vinaigre et la sauce soja.

Versez cette vinaigrette sur les courgettes et l’oignon cuit et mélangez.

 

5

Cassez les pinces de l’araignée et réservez la chair dans un petit bol.

6

Mettez les courgettes dans les assiettes, recouvrez de chair d’araignée et de tomates cerises, ciselez la ciboulette.

Août,Juillet,Juin,Octobre,Septembre,Automne,Eté,Salades composées,Légumes,Economique,Moins de 30 minutes tout compris,Fruits de mer et crustacés,healthy,léger,sans gluten
11 commentaires
  1. delphine
    delphine
    27 août 2022 at 10 h 12 min

    Une belle salade en plus j’aime beaucoup l’araignée
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 août 2022 at 21 h 57 min

      Moi aussi Delphine, je trouve qu’elle a une chair très délicate. Bisous

      Reply
  2. Natalia
    Natalia
    27 août 2022 at 10 h 39 min

    Une très belle salade.
    Gros bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 août 2022 at 21 h 57 min

      Merci Natalia, gros bisous aussi

      Reply
  3. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table
    27 août 2022 at 18 h 51 min

    J’aime beaucoup ta petite recette, mais ce qui me met vraiment l’eau à la bouche, c’est le reste, avec un bon pain et du beurre demi-sel, de Charente 😉 De gros bisous Claudine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 août 2022 at 21 h 59 min

      Bon, moi j’achète mon beurre local au lait cru. Cela n’a rien à voir avec un beurre pasteurisé. Quelle chance de trouver de si bons produits 🙂 De gros bisous Brigitte

      Reply
  4. Marion
    Marion
    28 août 2022 at 7 h 27 min

    Une belle salade estivale bien originale !

    Reply
  5. guy59620
    guy59620
    2 septembre 2022 at 19 h 42 min

    une superbe salade crabe ou araignée de mer c’est extra
    des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      2 septembre 2022 at 20 h 55 min

      Complètement d’accord Guy, c’est une chair très fine. Des bisous

      Reply
  6. Michelle
    Michelle
    4 septembre 2022 at 10 h 53 min

    Une belle salade de courgette et crabe cela doit être délicieux j aime beaucoup. Bonne journée Martine bised

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 septembre 2022 at 22 h 01 min

      Oui, c’est vraiment bon avec un crabe ou une araignée fraiche 🙂 Bisous Michelle et bonne fin de soirée

      Reply
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