Gâteau de Riz au mascarpone
Un gâteau bien consistant qu’on peut servir au petit déjeuner !
S’il y a un producteur de lait au marché, on lui achète du lait entier pour cette recette.
![Photo de recette de riz au lait gourmand, facile Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20170311Cuisine_mart106.jpg)
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 1 heure
- 6/8 personnes
Liste des ingrédients
Au four vapeur, mettez dans un plat non performé le riz, le sucre et le lait. Laissez cuire une heure à 100°.
(OU A la casserole, portez de l’eau à ébullition et mettez-y le riz à précuire 2 minutes. Egouttez-le. Mettez le riz avec le lait, les zestes et le sucre. Mettez à cuire une heure (attention à baisser le feu à ébullition pour que le lait ne déborde pas!).)
Laissez-le refroidir et mélangez-le à la vanille, à la crème mascarpone et aux amandes en poudre.
Mixez les spéculoos et déposez-les dans le fond d’un cercle à pâtisserie.
Ajoutez dessus le riz au lait.
Saupoudrez de cacao et servez.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20170311Cuisine_mart132-1024x684.jpg)
Au four vapeur, mettez dans un plat non performé le riz, le sucre et le lait. Laissez cuire une heure à 100°.
(OU A la casserole, portez de l’eau à ébullition et mettez-y le riz à précuire 2 minutes. Egouttez-le. Mettez le riz avec le lait, les zestes et le sucre. Mettez à cuire une heure (attention à baisser le feu à ébullition pour que le lait ne déborde pas!).)
Laissez-le refroidir et mélangez-le à la vanille, à la crème mascarpone et aux amandes en poudre.
Mixez les spéculoos et déposez-les dans le fond d’un cercle à pâtisserie.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20170311Cuisine_mart133-1024x684.jpg)
Ajoutez dessus le riz au lait.
Saupoudrez de cacao et servez.