Crème coco au four vapeur

Il me restait de la crème de coco et du lait. Comme en ce moment, j’ai beaucoup d’oeufs, cette crème s’imposait naturellement. C’est une crème très facile à faire. En cinq minutes, elle sera au four.

Je vous propose une version cuite au four vapeur. Si vous avez un four normal, faites les cuire les petites crème au bain marie à 160° pendant 30 minutes. Si vous utilisez un grand moule, il faudra augmenter le temps de cuisson.

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À propos de cette recette

05 minutes
30 minutes

Liste des ingrédients

Battez le lait de coco ou la crème de coco (c’est cette dernière que j’avais achetée).

Portez à ébullition le lait.

Ajoutez les œufs dessus ainsi que le sucre et la vanille.

 

Ajoutez le lait et continuez à battre.

 

Versez la préparation dans des ramequins.

 

 

 

Filmez-les ou non avec un film plastique résistant à la chaleur. J’ai tenté pour la première fois de ne pas en filmer une, elle était aussi bonne, la prochaine fois, je fais tout comme cela. Il y a juste un peu d’eau dessus.

Enfournez dans un four vapeur 30 minutes à 95°.

 

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.

Servez bien frais.

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Battez le lait de coco ou la crème de coco (c’est cette dernière que j’avais achetée).

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Portez à ébullition le lait.

Ajoutez les œufs dessus ainsi que le sucre et la vanille.

 

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Ajoutez le lait et continuez à battre.

 

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Versez la préparation dans des ramequins.

 

 

 

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Filmez-les ou non avec un film plastique résistant à la chaleur. J’ai tenté pour la première fois de ne pas en filmer une, elle était aussi bonne, la prochaine fois, je fais tout comme cela. Il y a juste un peu d’eau dessus.

Enfournez dans un four vapeur 30 minutes à 95°.

 

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Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.

Servez bien frais.

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15 commentaires
  1. Dan
    Dan
    18 avril 2022 at 7 h 15 min

    Délicieuses crèmes! Est il possible de les cuire sans four vapeur, et comment? Merci, bizz

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      18 avril 2022 at 9 h 48 min

      Merci, pas de souci Dan, 30 à 35 minutes au bain marie. Vérifie en plantant une lame de couteau qu’elles sont bien cuites, la lame doit ressortir sans pâte. Bisous

      Reply
  2. delphine
    delphine
    18 avril 2022 at 9 h 45 min

    Oh comme elles doivent être bonnes j’adore la coco
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      18 avril 2022 at 9 h 49 min

      Elle est pour toi alors Delphine 🙂 Bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      18 avril 2022 at 21 h 40 min

      Merci Soulef

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      21 avril 2022 at 21 h 11 min

      Merci Christelle, bisous et bonne soirée

      Reply
  3. thithoad
    thithoad
    21 avril 2022 at 18 h 19 min

    un joli dessert!
    bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      21 avril 2022 at 21 h 16 min

      Merci Thithoad, il est tout simple mais ce sont souvent les recettes les plus simples qui nous plaisent le plus 🙂 Bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      21 avril 2022 at 21 h 16 min

      Merci Thithoad, il est tout simple mais ce sont souvent les recettes les plus simples qui nous plaisent le plus 🙂 Bisous

      Reply
  4. guy59620
    guy59620
    22 avril 2022 at 18 h 06 min

    de jolies crèmes j’en prend une au passage
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 avril 2022 at 20 h 36 min

      Tu as raison Guy, gros bisous

      Reply
  5. Marion
    Marion
    29 avril 2022 at 14 h 31 min

    Des petits desserts bien sympa ! Ça change !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      29 avril 2022 at 21 h 24 min

      Oui, et c’est facile 🙂

      Reply
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