Travers de porc à la moutarde aux salicornes version estivale
Il y a la bûche à Noël et les travers de porc la veille des départs en vacances chez nous. Il y a comme cela des rituels. Et bien comme il faisait très chaud, je les ai faits avec une salade légère.
![Photo de recette de grillade, spire rabs, travers de porc, moutarde, salicorne, tomates, salade, été, facile, rapide, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180728Cuisine_mart594.jpg)
À propos de cette recette
- 30 minutes
- 1 heure 30
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Badigeonnez les travers de porc de moutarde et fleur de sel.
Déposez-les dans un plat sur lequel vous aurez mis une ou deux feuilles de papier sulfurisé.
Faites-les cuire au four à 160° pendant 1h30.
Laissez-les reposer dans le four éteint 10 minutes.
Un peu avant la fin de la cuisson, préparez la vinaigrette et mettez-y la salade. Déposez-la dans les assiettes.
Lavez les tomates, essuyez-les et répartissez-les dans les assiettes.
Ajoutez les travers de porc et servez de suite.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180728Cuisine_mart572-1024x768.jpg)
Badigeonnez les travers de porc de moutarde et fleur de sel.
Déposez-les dans un plat sur lequel vous aurez mis une ou deux feuilles de papier sulfurisé.
Faites-les cuire au four à 160° pendant 1h30.
Laissez-les reposer dans le four éteint 10 minutes.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20180728Cuisine_mart593-1024x576.jpg)
Un peu avant la fin de la cuisson, préparez la vinaigrette et mettez-y la salade. Déposez-la dans les assiettes.
Lavez les tomates, essuyez-les et répartissez-les dans les assiettes.
Ajoutez les travers de porc et servez de suite.