Salade de tomates à l’avocat, aux olives et à la mozzarella
J’aime bien cette salade végétarienne colorée où se mélangent des tomates de variétés anciennes, de l’avocat, de la mozzarella et des olives. C’est facile et rapide à faire, tout ce qu’on aime pour profiter du beau temps.
Préparation
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Étape 1
Préparez la vinaigrette. J’ai choisi de l’huile d’argan et du vinaigre balsamique blanc mais j’ai bien conscience que vous n’aurez peut être pas ces ingrédients. Ce qui se rapproche le plus de l’huile d’argan c’est l’huile de noisette.
Vous pouvez mettre aussi de l’huile d’olive et du balsamique rouge ou blanc.
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Étape 2
Épluchez les tomates, coupez-les en tranches. Séchez-les dans du papier absorbant.
Coupez en deux l’avocat, enlevez sa chair avec une grande cuillère à soupe puis coupez-le en tranches. Si vous ne mangez pas la salade tout de suite, citronnez la chair de l’avocat.
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Étape 3
Versez les légumes dans le saladier, mélangez pour qu’ils soient bien imprégnés de vinaigrette.
Ajoutez les olives.
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Étape 4
Mélangez.
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Étape 5
Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux.
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Étape 6
Servez dans des assiettes.
Photos de la recette
Recette de
En voila une belle salade! Je sors de table et tu me donnes faim! j’espere en tous les cas que les temperatures ne sont pas trop pénibles chez toi. Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, oui, de ce temps là, c’est vraiment ce qu’on aime manger. Il fait chaud mais les températures vont redescendre. Tant mieux 🙂 Gros bisous
Tu te doutes que cette salade me plait énormément!! Merci Martine pour ce bon mix de saveurs! bizz et bon jeudi! bizz
Ah oui, elle est pour toi celle ci Dan 🙂 Bisous
Forcément j’adore ! tu ne fais appel qu’à des aliments qui me comblent trop l’été ! Merci martine. gros bisous
Ah et bien là, on est raccord Claudine, tu as raison, ce n’est que du bonheur ce type de recette 🙂 Gros bisous
J’adore se genre de salade
Bonne jorunée
Bisous
Super alors Christelle, je te comprends, j’aime bcp aussi, bisous et bonne soirée
Quelle délicieuse salade et si joliment colorée
Bises
Merci Delphine, on se comprend ^^ bisous
Une belle salade estivale, rafraichissante et tout en saveurs. Bisous Martine
Exactement, on est d’accord Jackie, bisous
joli salade délicieux les avocats j’adore
gros bisous
Exactement, pour l’instant elle fait l’unanimité. Pourvu que je n’ai pas un anti avocat qui arrive :PPPP Gros bisous Guy
La mozza apporte une touche encore plus gourmande! Bisous Martine
Exactement, c’est doux, fondant 🙂 Bisous Michèle
J’adore ! C’est coloré et varié !