Tarator, soupe bulgare au concombre, à l’aneth et aux noix

Une soupe froide à laquelle on peut rajouter quelques glaçons en cas de grandes chaleurs. Parfait pour profiter des concombres et de l’aneth qui sont en ce moment dans les jardins.

 

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À propos de cette recette

20 minutes

Liste des ingrédients

Pelez le concombre et enlevez les pépins.

Coupez-le en petits dés.

Battez les yaourts, rajoutez au besoin de l’eau et des glaçons si vous voulez une soupe plus liquide et plus fraiche.

 

Ciselez l’aneth et ajoutez-le dans le yaourt avec le concombre.

Parsemez de noix concassées.

 

1

Pelez le concombre et enlevez les pépins.

Coupez-le en petits dés.

Battez les yaourts, rajoutez au besoin de l’eau et des glaçons si vous voulez une soupe plus liquide et plus fraiche.

 

2

Ciselez l’aneth et ajoutez-le dans le yaourt avec le concombre.

Parsemez de noix concassées.

 

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