Novembre

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Petites bouchées au saumon

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Velouté de butternut au foie gras

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Poire farcie à la fourme d’Ambert et au speck

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Potimarron aux lentilles et à la fourme d’Ambert

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Aumonières de crêpes au cidre fourrées aux pommes

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Gâteau fondant aux poires

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Soupe de céleri rave au poireau

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Filet mignon de porc fourré aux cèpes, purée de céleri

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Gâteau du matin aux poires et aux noix

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Salade de saison, jambon, coulemelles poêlées et pomme

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Salade de saison, coulemelles poêlées, pomme et noix

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Potimarron farci aux coulemelles

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Salade d’endives aux oranges et chorizo

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Salade de chou fleur vert et de crudités

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Pannequets de choux aux saucisses

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Salade de chou fleur vert

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Tarte aux pommes, orange et fleur d’oranger

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Tartine aux coulemelles et à l’andouille

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Risotto aux cèpes et orties

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Gâteau du matin choco poires

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Gâteau angevin aux oranges

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Velouté de champignons du Saumurois

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Fondant aux poires cacaoté

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Coulemelles poêlées, oeufs pochés et sauce aux capres et aux noix

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