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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Châtaigne
Butternut farcie aux saucisses et marrons
Bread cake au sarrasin, châtaignes et noix
Soupe de potimarron aux châtaignes et lait de coco
Confit de canard au céleri, poires et châtaignes
Boudins aux pommes et aux châtaignes
Poulet rôti, petits gratins de courges, châtaignes et cèpes
Potimarron farci aux cèpes et aux châtaignes
Poulet rôti, courgettes aux épices, châtaignes et cèpes aux poivrons
Streusel aux pommes poires et châtaignes
Cake salé aux pruneaux, châtaignes et comté
Tarte aux poires sur crème de châtaignes et croustillant d’amandes
Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat
Langouste aux marrons et aux cèpes
Oie aux patates douces et châtaignes
Gâteau du matin noisettes châtaignes
Tajine de potimarron et châtaignes à la cannelle
Poulet du dimanche aux pommes de terre, châtaignes et cèpes
Rôti de lentilles aux champignons et châtaignes
La gouline automnale
Confit d’oie aux poires et aux châtaignes
Salade de betteraves rôties, châtaignes grillées, yaourt au tahin (recette perse)
Terrine végétale aux cèpes, châtaignes et noisettes
Courge spaghetti farcie aux cèpes et aux châtaignes
Salade de pois chiches, chou fleur, courge et châtaignes
Canard aux légumes d’hiver, patates douces et châtaignes
Soupe de butternut aux châtaignes
Fondant chocolat châtaignes
Gâteau du matin poires et châtaignes
Poêlée de rutabaga aux châtaignes
Soupe de butternut aux châtaignes
Poelée de choux bruxelles aux châtaignes et amandes
Turbot aux crozets de sarrasin et châtaignes
Patates douces aux châtaignes, cèpes et jambon de Parme
Soupe de potimarron aux châtaignes
Soupe de céleri aux châtaignes et noix
Crumble pommes poires châtaignes bananes
Soupe poireaux champignons châtaignes
Gratin patate douce, choux bruxelles et châtaignes
Saint jacques aux marrons
Pintade aux légumes, purée de pommes de terre et châtaignes
Châtaignes : de la bogue à l’assiette …
Velouté aux châtaignes et au poulet
Crème de châtaignes très facile
Calzone automnale
Cake aux châtaignes et au miel