Janvier

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Fondant à l’orange

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Gâteau du matin à la farine d’amandes et de petit épeautre et aux myrtilles séchées

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Salade d’endives aux lardons, avocat, pomme et comté

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Rougail végétarien

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Panna cotta au coulis de mangue

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Patates douce cuites au four, pourpier et grenade

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Gâteau du matin à la compote de pommes, noix et oranges

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Salade de lentilles aux pois chiches, poireaux et betteraves

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Fondant aux amandes et à la confiture d’orange

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Buddha bowl d’hiver vitaminé

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Galettes aux saint jacques et légumes d’hiver

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Salade de lentilles aux carottes et à l’avocat

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Parmentier au butternut et panais

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Far aux pruneaux

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Saucisses au blé et aux légumes d’hiver

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Salade de saint jacques aux pistaches et à la grenade

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Pâtes au chou et potimarron

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Coquilles saint jacques aux champignons et à la béchamel

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Salade de crevettes, mâche et grenade

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Gaufres salées aux épinards garnies à la truite fumée

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Gratin de canard au céleri rave et pommes de terre

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Galette des rois aux poires et caramel et beurre salé.

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Risotto aux coques et kiwis

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Poire farcie à la fourme d’Ambert

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