Cake au persil et aux noix
Ma voisine du moulin m’a dit qu’elle faisait un cake au persil et aux noix ce week-end. J’avais un gros bouquet de persil et quelques noix, parfait pour le réaliser moi aussi. Il peut se servir à l’apéro ou comme pain lors des repas.
Préparation
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Étape 1
Battez les oeufs, l’huile et le lait. Salez et poivrez.
L’huile d’olive est plus goûtée, l’huile de tournesol est plus neutre.
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Étape 2
Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate et incorporez-la sans trop la travailler.
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Étape 3
Lavez le persil, coupez les tiges et mixez-le grossièrement.
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Étape 4
Ajoutez le dans la pâte ainsi que les noix.
Mélangez.
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Étape 5
Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.
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Étape 6
Enfournez à 180° et laissez cuire 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche du gâteau. Sinon, prolongez de 5 à 10 minutes.
Photos de la recette
Oh chouette j’ai justement du persil et des noix à utiliser
Merci
Parfait alors si ce cake tombe à point nommé pour toi Delphine 🙂
Ma sœur m’a fait découvrir ce délicieux cake il y a bien longtemps, c’est devenu un incontournable à la maison! Avec la farine de petit épeautre c’est une petite merveille! Bizz Mart
Une fois découvert, j’imagine qu’il revient souvent car il est très pratique à utiliser et facile à faire 🙂 Bisous Dan
Miamm, vous avez du vous régaler! Gros bisous Martine et à très vite .
Oui, il était bon 🙂 Gros bisous Michèle, bonne petite pause ^^
Parfait pour faire le plein de vitamines en cette saison où les microbes rôdent… Un bon petit cake en tout cas ! Bisous
ah oui, tu as raison, il y a plein de saloperies en ce moment 🙁 Ce cake était bien sympa, bisous Isabelle
Que de souvenirs ce cake, je le faisais autrefois… Jolie couleur.
Ah et moi qui le découvre ^^
L’idée ne me serait pas venue mais pourquoi pas ? par contre je devrais utiliser plutôt des noisettes ou des noix de pécan les noix ne sont pas sympa avec moi. Il est très réussi. Gros bisous
Je comprends Claudine, il m’arrive aussi d’avoir des aphtes après avoir mangé des noix. Oui, tu peux mettre un autre fruit sec, ce sera tout aussi bon ^^.Gros bisous
Je ne l’ai jamais fait même si j’ai la recette dans des archives. Je vais le tenter, j’Ai un gros bouquet de persil et des noix un gros sac. Bisous Martine
Ah oui si tu as tout ce qu’il faut, il faut la faire. Je poste une autre version aujourd’hui pour le défi d’Assia
Merci , j’ai des noix , du persil , simple mais surement bon
Super si tu as tout Rosy 🙂 Gros bisous
coucou Martine . Très belle année 2026 . Persil et noix c’est parfait pour la santé. Gros bisous
Coucou Régine, très belle année à vous trois, du bonheur et la santé. Gros bisous
un très beau cake au persil, j’adore cette idée, bonne fin de journée Martine, bises
Merci, c’est gentil ^^. Bonne soirée, gros bisous