Cheesecake aux griottes et aux pistaches
A Noël, on peut proposer autre chose qu’une bûche. Avec ce cheesecake aux griottes et aux pistaches, vous ferez vraiment des heureux.
C’est une version légère qui est malgré tout très gourmande.
Cette recette s’inspire d’un Maxi cuisine.
Préparation
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Étape 1
Faites griller à sec dans une poêle les pistaches.
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Étape 2
Mixez 30 g de pistaches avec 30 g de sucre glace.
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Étape 3
Réservez.
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Étape 4
Mixez les biscuits sablés avec le beurre fondu.
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Étape 5
Beurrez un moule haut et tapissez son fond d’une feuille de papier sulfurisé.
Versez les biscuits réduits en miettes fines dans le moule en vous aidant d’une spatule pour bien les tasser.
Réservez au frigo.
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Étape 6
Fouettez le yaourt grec avec les œufs et le reste de sucre.
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Étape 7
Ajoutez le mélange pistaches/sucre glace mixé.
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Étape 8
Mélangez une nouvelle fois.
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Étape 9
Préchauffez le four à 150°.
Versez la moitié de la pâte sur les biscuits.
Répartissez dessus les cerises.
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Étape 10
Versez le reste de la préparation.
Enfournez le gâteau 1 h 20. Vérifiez sa cuisson en plantant une lame d’un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.
Laissez le refroidir.
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Étape 11
Saupoudrez du reste de pistaches concassées grossièrement avec un gros couteau et de graines de grenade. Si vous faites ce dessert en fin de printemps, préférez des fruits rouges (myrtilles, framboises, fraises … )
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Étape 12
Une part !
Photos de la recette
il est vraiment superbe ce cheesecake et à la cerise ça change
bonne soirée
bisous
Oui, il était bon aussi Vanessa 🙂 Bisous et bonne soirée
Il m’a semblé qu’il y avait des cerises par ici, mmm quel délicieux cheesecake je découvre l’association de ce fruit cherry avec la pistache c’est dément en tout cas moi j’adore !!!
Bonne nuit Martine. Bizhou !!
Moi aussi j’adore, ces deux parfums vont bien ensemble dans ce cheesecake ^^. Bonne soirée Viviane, bisous (à l’heure où tu m’as écrit, j’étais couchée ^^)
Une jolie superposition de saveurs pour une recette qui doit être délicieuse. Tu peux m’en garder une petite part, je la mangerai sans hésitation ! Bises
Je te comprends, bon il n’en reste plus mais je le referais avec plqisir. Tu serais juste mon alibi :DDD Bisous Isabelle
Il est superbe et ces goûts c’est original
Bravo
Bises
Merci Delphine 🙂 Bisous
Ah ! je vois que cette fois tu as fait cuire ton cheese cake. C’est pourtant toi qui me l’avait fait aimé en le proposant sans cuisson. Je l’avais réalisé (il y a déjà un bon moment) et pour une fois je m’étais bien régalée. Je l’avais trouvé bien moins pâteaux que ceux que j’avais pu goûter jusque là. Ils étaient cuits. J’en ai donc déduis que pour moi le cheesecake c’est sans cuisson. Bon s’il peut se faire sans cuisson, il m’a l’air fort bon. Cerise et pistache humm ! c’est bien bon. Gros bisous Martine
J’aime bien les deux versions de cheececake, cuit ou sans cuisson. Tu devrais tenter de le faire avec du yaourt grec, cela n’a rien à voir avec les cheesecake gras. Moi, non plus, je ne les aime pas 🙂 En espérant que tu essaieras un jour 🙂 Gros bisous Claudine
Un délicieux cheese cake que tu nous propose Martine. C’est un dessert que j’apprécie quelque soit la composition. Sucré, salé, j’adore. Des bisous et belle journée
Comme toi Jackie si le fromage est léger. Sinon, comme dit mon fils, je trouve cela un peu fat :DDD Des bisous Jackie, belle soirée
Non, non, la bûche c’est sacré à Noël :-))))
Il est très joli et original ton cheesecake, bravo !
Merci pour le partage, grosses bises.
Ah ah, le 24, je ferai une bûche car Karl aime bien ce dessert tradition mais l’an dernier, je lui ai fait celui-là et il l’a aimé aussi. A faire au nouvel an alors Marion, gros bisous
un cheese-cake bien gourmand avec des cerises ou des griottes, cela change des classiques, bonne fin de journée Martine, bises
C’est vrai. Après il faut avoir les invités qui aiment le pas de côté ^^. Gros bisous et bonne soirée Michelle
Oh la la le régal !
Bisous belle journée
Merci Alicia, Bisous, bonne soirée
Un très joli dessert, très appétissant !! On a le droit à cheesecake + bûche ?!!
Oh oui, tout est permis à Noël, il faut juste avoir encore faim ^^