Préparation
-
Étape 1
Lavez les légumes.
Faites cuire les brocolis et les carottes en rondelles à la vapeur ou dans une casserole d’eau salée 10 minutes.
Sortez la viande du frigo une demie heure avant de la préparer. Découpez-la en fines lamelles et poêlez-la.
Mélangez tous les ingrédients de la marinade : sauce soja, vinaigre, sucre et fécule de maïs délayée dans 2 cs d’eau.
Ajoutez cette marinade sur la viande ainsi que les légumes. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Laissez la viande reposer 5 minutes.
Servez avec du riz aux châtaignes cuit dans un cuit vapeur (une dose de riz pour deux doses plus une pincée de sel) et une belle salade. Parsemez avec les noix de cajou.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
77
kcal
Protéines
4,5
grammes
Glucides
10
grammes
Lipides
1,1
grammes
Fibres
5,9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
Recettes similaires
Voir les plats avec de la viande →
Légumes · Moins de cinq ingrédients · Plats avec de la viande
Poêlée de choux de Bruxelles aux carottes, pommes de terre, et saucisses fumées
Economique · Légumes · Moins de 30 minutes tout compris · Moins de cinq ingrédients · Plats avec de la viande · Plats uniques
Saucisses au chou de printemps
Légumes · Plats avec de la viande
Cake salé au chorizo, haricots verts et olives