Verrine au cassis
Le plein de fruits rouges. Il parait qu’ils sont très bon pour notre santé. Et bien, cela tombe bien ^^.
À propos de cette recette
- 20 minutes hors coulis de cassis
- une minute
- healthy, végétarien
- 6/8 personnes
Liste des ingrédients
Préparez un coulis de cassis bien épais plusieurs heures avant et entreposez-le au frigo.
Mettez les feuilles de gélatine à fondre dans de l’eau.
Montez la crème liquide en chantilly.
Battez le yaourt grec avec le sucre et le coulis de cassis (moins 3 cs que vous utiliserez tout à l’heure).
Faites chauffer le reste de coulis et mettez-y les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Avec une cuillère magique, remuez bien pour bien dissoudre la gélatine. Versez dans la préparation.
Ajoutez la moitié de la chantilly délicatement.
Réservez le reste pour la présentation. Rajoutez un peu de sucre (1 cs ou plus si vous aimez sucré)
Versez dans des verrines.
Laissez au frigo quelques heures.
Au dernier moment, ajoutez la chantilly et les cassis. Ca fait plus joli mais c’est très sympa gustativement ce contraste de saveurs : la douceur de la mousse et l’acidité du cassis.
Je propose cette recette à Claudine pour cuisinons de saison :
Préparez un coulis de cassis bien épais plusieurs heures avant et entreposez-le au frigo.
Mettez les feuilles de gélatine à fondre dans de l’eau.
Montez la crème liquide en chantilly.
Battez le yaourt grec avec le sucre et le coulis de cassis (moins 3 cs que vous utiliserez tout à l’heure).
Faites chauffer le reste de coulis et mettez-y les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Avec une cuillère magique, remuez bien pour bien dissoudre la gélatine. Versez dans la préparation.
Ajoutez la moitié de la chantilly délicatement.
Réservez le reste pour la présentation. Rajoutez un peu de sucre (1 cs ou plus si vous aimez sucré)
Versez dans des verrines.
Laissez au frigo quelques heures.
Au dernier moment, ajoutez la chantilly et les cassis. Ca fait plus joli mais c’est très sympa gustativement ce contraste de saveurs : la douceur de la mousse et l’acidité du cassis.
Je propose cette recette à Claudine pour cuisinons de saison :
andrée
12 avril 2025 at 16 h 50 minsuper recettes ! nous avons de quoi faire
je vous transmets une recette de petits gâteaux aux amandes facile et rapide
125 g d’amandes en poudre
100g de sucre semoule
1 oeuf
mélanger le tout et faire des petits tas sur une plaque huilé. enfourner à four chaud à 180° 15 mn
ils sont adorés de tout le monde et sans farine
bien à vous andrée faguet
Martine Pineau • Post Author •
12 avril 2025 at 21 h 53 minMerci Andrée pour votre retour et pour votre recette qui est super facile à faire et bien gourmande. Je la ferai et vous citerai quand je la publierai 🙂 Oui, tout le monde doit l’aimer. Bien à vous, Martine