Gratin de légumes d’été

Pour profiter des légumes d’été, j’ai fait un gratin estival. Il peut se suffire à lui même. Vous pouvez le servir avec des grillades, un poisson, des oeufs sur le plat, une salade verte. Tout est possible.

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À propos de cette recette

30 minutes
40 minutes

Liste des ingrédients

Lavez les aubergines, les courgettes et les tomates.

Coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur pour les courgettes et les aubergines.

Faites cuire les tranches d’aubergines et de courgettes au four vapeur ou dans un cuit vapeur 10 minutes.

Épluchez les oignons (j’ai mis des roses) et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Déposez dans un plat huilé les tranches de légumes et les oignons. Mettez du sel voire du poivre sur les tranches de légumes avant de les déposer dans le plat.

 

Préchauffez le four à 180°.

Parsemez de fines herbes si vous en avez (ex du romarin et de la sarriette), de fêta grossièrement émiettée et de graines. Laissez cuire 30 minutes.

Avec cette recette, je participe au 136ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine

Le jury nous invite à poster des recettes de terrines et de gratins.

https://recettes.de/defi-terrines-et-gratins-aux-legumes

Défi Terrines et gratins aux légumes?

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Lavez les aubergines, les courgettes et les tomates.

Coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur pour les courgettes et les aubergines.

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Faites cuire les tranches d’aubergines et de courgettes au four vapeur ou dans un cuit vapeur 10 minutes.

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Épluchez les oignons (j’ai mis des roses) et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

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Déposez dans un plat huilé les tranches de légumes et les oignons. Mettez du sel voire du poivre sur les tranches de légumes avant de les déposer dans le plat.

 

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Préchauffez le four à 180°.

Parsemez de fines herbes si vous en avez (ex du romarin et de la sarriette), de fêta grossièrement émiettée et de graines. Laissez cuire 30 minutes.

Avec cette recette, je participe au 136ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine

Le jury nous invite à poster des recettes de terrines et de gratins.

https://recettes.de/defi-terrines-et-gratins-aux-legumes

Défi Terrines et gratins aux légumes?

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18 commentaires
  1. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table
    6 juillet 2022 at 18 h 49 min

    Un peu comme un tian, ce doit être délicieux avec ces bons légumes d’été … de gros bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      6 juillet 2022 at 21 h 04 min

      Oui, c’est vraiment super bon. De gros bisous Brigitte

      Reply
  2. DAN
    DAN
    7 juillet 2022 at 6 h 11 min

    Très appétissant ce gratin, ça donne envie! bizz

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      7 juillet 2022 at 21 h 42 min

      Je te comprends, j’aime beaucoup aussi ces gratins généreux en légumes 🙂 Bisous Dan

      Reply
  3. delphine
    delphine
    7 juillet 2022 at 7 h 13 min

    Ce gratin doit être excellent
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      7 juillet 2022 at 21 h 42 min

      Oui, il était très bon Delphine 🙂 Bisous

      Reply
  4. Marion
    Marion
    7 juillet 2022 at 13 h 18 min

    Comme il est beau ! La présentation est très réussie.
    Bonne journée, grosses bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      7 juillet 2022 at 21 h 44 min

      Merci Marion, c’est vrai qu’avec des courgettes vertes et jaunes, le résultat est encore plus sympa. Gros bisous et bonne soirée Marion

      Reply
  5. Natalia
    Natalia
    7 juillet 2022 at 14 h 16 min

    Un concentré de saveurs et de vitamines.
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      7 juillet 2022 at 21 h 44 min

      C’est clair, bisous Natalia

      Reply
  6. la cuisine de Boomy
    la cuisine de Boomy
    7 juillet 2022 at 16 h 51 min

    J’adore, trop trop bon, accompagné d’une petite grillade
    Bises
    Sonia

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      7 juillet 2022 at 21 h 44 min

      Ah oui, c’est la saison 🙂 Bisous Sonia

      Reply
  7. guy59620
    guy59620
    8 juillet 2022 at 11 h 44 min

    joli plat bons légumes et fruit
    excellente journée gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      8 juillet 2022 at 19 h 12 min

      Oui c’est bon tous ces légumes, bonne soirée et gros bisous Guy

      Reply
  8. Jackie
    Jackie
    9 juillet 2022 at 14 h 46 min

    Un tian de légumes absolument délicieux. Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      9 juillet 2022 at 22 h 23 min

      Je partage ton point de vue Jackie, bisous

      Reply
  9. Michelle
    Michelle
    10 juillet 2022 at 11 h 16 min

    Un très beau gratin de légumes d d’été, j aime beaucoup Martine bon dimanche bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      11 juillet 2022 at 20 h 51 min

      Merci Michelle, c’est très gentil, bisous et bonne semaine

      Reply
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