Gâteau tendre aux fruits rouges

Je ne sais pas combien ce blog contient de gâteaux et desserts aux framboises, beaucoup car j’ai de belles récoltes chaque année au jardin. Je les congèle et les utilise toute l’année. Cette fois, c’est chez mon amie Sophie du joli blog la tendresse en cuisine que je suis allée chercher ce beau gâteau tendre aux fruits rouges. J’ai mélangé framboises et cassis mais vous pouvez utiliser des mûres, des groseilles, des myrtilles. Et puis, si vous n’avez pas de fruits rouges, mettez des pêches, des abricots ou un autre fruit. Cela fonctionnera bien aussi.

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À propos de cette recette

10 minutes
35 minutes
healthy, léger, végétarien
6 personnes

Liste des ingrédients

Mélangez les fruits rouges.

Mélangez la farine avec le bicarbonate et le sucre.

Ajoutez le lait…

puis les oeufs.

Mélangez.

Ajoutez le beurre mou. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°.

Versez la pâte dans un moule siliconé ou beurré.

 

Ajoutez les fruits rouges sur la pâte.

 

Faites cuire 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche de la pâte. Sinon, prolongez un peu la cuisson.

L’intérieur.

1

Mélangez les fruits rouges.

2

Mélangez la farine avec le bicarbonate et le sucre.

3

Ajoutez le lait…

4

puis les oeufs.

Mélangez.

5

Ajoutez le beurre mou. Mélangez.

6

Préchauffez le four à 180°.

Versez la pâte dans un moule siliconé ou beurré.

 

7

Ajoutez les fruits rouges sur la pâte.

 

8

Faites cuire 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche de la pâte. Sinon, prolongez un peu la cuisson.

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L’intérieur.

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20 commentaires
  1. Catalina
    Catalina
    3 juillet 2022 at 19 h 30 min

    il est bien joli ce gâteau , fruits rouges chez moi aussi ce weekend 😉
    bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juillet 2022 at 21 h 59 min

      Ah ptite soeur, je nous reconnais. Ce week-end, j’ai pensé à toi car je voulais faire un gâteau fromager et puis j’ai vu passer la recette de gâteau de semoule de Carmen et me suis laissée tenter. Le we prochain 🙂 Bisous

      Reply
  2. Sophie
    Sophie
    3 juillet 2022 at 19 h 37 min

    Merci copine pour ta confiance et la réalisation de ce joli gâteau. Je suis heureuse qu’il t’ait plu. Il faudrait que j’en fasse un aujourd’hui en version cétogène ! Gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juillet 2022 at 22 h 01 min

      Merci à toi, il était super bon et il est super joli ^^. Ah oui, c’est bien, si tu refaisais toutes tes recettes en céto, ça te ferait de l’activité pour plusieurs années. Là, tu serais hyper hyper débordée. Gros bisous Copine

      Reply
  3. Natalia
    Natalia
    3 juillet 2022 at 20 h 07 min

    Que du bonheur avec tous ces fruits rouges, du jardin en plus. J’en veux bien une tranche.
    Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juillet 2022 at 22 h 01 min

      Avec plaisir Natalia, en ce jour de poissons, ça fait du bien de voir un dessert hein ? Bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juillet 2022 at 22 h 02 min

      Oui, il était bon 🙂 Bonne soirée aussi

      Reply
  4. DAN
    DAN
    4 juillet 2022 at 5 h 17 min

    Ma petite fille serait ravie de goûter ce bon gâteau! bizz

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2022 at 19 h 06 min

      Je serais ravie de lui en offrir.Bon, comme elle est mangée, tu n’as plus qu’à te mettre aux fourneaux. Bisous Dan

      Reply
  5. delphine
    delphine
    4 juillet 2022 at 7 h 21 min

    Il doit être délicieux, j’adore les fruits rouges
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2022 at 19 h 06 min

      Oui, on va faire un fan club.Bisous

      Reply
  6. Michelle
    Michelle
    4 juillet 2022 at 18 h 08 min

    un joli gâteau aux framboises, on profite de la saison avec des beaux desserts fruités. Bon début de semaine Martine, bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2022 at 19 h 07 min

      C’est clair, j’aime bien ton gâteau du jour aussi 🙂 Bisous et bonne semaine aussi Michelle

      Reply
  7. Marion
    Marion
    4 juillet 2022 at 22 h 12 min

    C’est vrai que les fruits rouges reviennent souvent chez toi ! C’est tant mieux car on se régale avec toutes tes idées gourmandes.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 juillet 2022 at 22 h 40 min

      Oui, c’est une chance d’en avoir au jardin. J’en profite tant que j’ai la chance d’habiter là 🙂

      Reply
  8. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table
    6 juillet 2022 at 18 h 33 min

    J’ai dit à mon mari que cette année, on replante des framboisiers ! Elles sont chères à l’achat et je les aime trop pour m’en passer. On en avait planté il y a quelques années, mais les oiseaux se régalaient avant moi, alors quitte à les protéger par des filets, on va recommencer !! Ton gâteau comme toujours est un régal … De gros bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      6 juillet 2022 at 21 h 02 min

      Tu as bien raison, il faut avoir des munitions au jardin 🙂 C’est marrant car les oiseaux ne les mangent pas à Nantes. Espérons que cela dure. Bonne idée les filets, cela préservera ta récolte. De gros bisous aussi Brigitte

      Reply
  9. guy59620
    guy59620
    8 juillet 2022 at 11 h 48 min

    joli gâteau et bons fruits
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      8 juillet 2022 at 19 h 13 min

      Merci Guy, gros bisous

      Reply
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