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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Novembre
Salade de chou, carottes, ananas et cranberries
Soupe de lentilles à la fêta
Salade de cresson aux carottes nouvelles, avocat et crevettes
Gâteau du matin aux amandes, deux farines (petit épeautre et pois chiche) et cranberries
Daurade royale aux galettes d’épinards
Pain perdu salé aux champignons bruns et à l’emmental
Salade de pâtes aux betteraves et radis roses
Gâteau fondant aux pommes
Quiche aux blettes et à la fêta
Salade de magret séché de canard à la mangue et figue au foie gras
Chakchouka aux crevettes et aux œufs
Toutorange, gâteau réalisé dans un blender
Le meilleur cassoulet, recette de Pierre Perret
Fondant aux pommes et tofu soyeux
Briks aux champignons et emmental
Crème de fêta et pistaches, carottes au four
Taboulé aux pois cassés, aux pâtes, petits pois, crevettes et pétoncles
Madeleines au citron
Fouace nantaise
Poissons au légumes d’hiver, type potée
Fondant à l’orange
Gâteau du matin à la farine d’amandes et de petit épeautre et aux myrtilles séchées
Salade d’endives aux lardons, avocat, pomme et comté
Rougail végétarien
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