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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Avril
Fondant automnal aux pommes
Gâteau rhubarbe litchi version tatin
Gâteau salé aux carottes, aux oeufs et à la ricotta
Clafoutis à la rhubarbe avec son streusel aux amandes
Salade de bar aux carottes cuites et olives
Salade de kasha, betteraves, haricots verts et sardines grillées
Cuisson des pois chiches germés
Cake aux framboises et à la liqueur de litchis
Cake bananes chocolat
Tarte à la rhubarbe
Frittata aux petits pois et à la rosette
Salade de kasha aux petits pois, courgettes, lupins et radis
Poulet cuit à basse température aux pommes de terre nouvelles
Gâteau grec à la ricotta (melòpita sifnou)
Oeufs en croûte (uova in crosta)
Salade de pâtes et haricots rouges aux petits pois et carottes
Merguez de boeuf aux pommes de terre nouvelles et plantain lancéolé
Sardines farcies aux fines herbes
Boulettes de petits pois à la truite fumée
Pot au feu en mode printanier
Filet de boeuf grillé aux pommes de terre nouvelles
Taboulé breton aux petits pois et à la fêta
Salade printanière aux asperges vertes, œuf poché et fleurs
Cake citron amandes
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