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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Avril
Couronne salée de Pâques aux oeufs et orties
Salade de petit épeautre aux carottes nouvelles et aux poireaux
Briks aux épinards, poireaux et fromage (chèvre et emmental)
Salade d’endives aux kiwis, avocat, bleu et noisettes
Gâteau de crêpes salées aux épinards et à la crème de pois chiches
Tarte au brocolis, chorizo et fromage
Crêpe tatin pommes coco
Poêlée de carottes aux œufs pochés
Salade de brocolis aux avocats, crevettes, saint jacques, grenade
Gâteau de chou fleur
Salade de lentilles aux légumes d’hiver
Velouté de courge butternut à l’orange et aux saint-jacques
Chicken florentine casserole
Poêlée de chou fleur au thon
Bananes au chocolat croustillantes
Saint jacques aux épinards et riz, sauce à l’orange
Salade de brocolis aux avocats et au thon à la moutarde
Saint jacques au chorizo, purée de courge butternut
Briks aux épinards, aux noix et au fromage (emmental)
Crêpes salées à la farine de petit épeautre
Fondant aux poires
Palette de porc aux pommes de terre et champigons
Cake au citron, aux pistaches et à la ricotta
Pintade aux brocolis et cèpes
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