Automne

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Soupe de pois chiches aux châtaignes

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Radis noirs poêlés aux saucisses

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Gâteau crémeux au citron

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Lotte aux cèpes, noix et câpres

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Salade de lentilles aux gésiers confits maison

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Poireaux à l’orange, crumble au parmesan sur lit de yaourt grec de brebis

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Salade de saint jacques aux betteraves

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Mise à l’honneur 61

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Trio de bouchées fromagères (olives, saucisson, fromage)

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Estouffat de porc et de canard confit aux haricots blancs

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Gâteau du matin aux poires et à la farine de petit épeautre et d’amandes

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Poêlée de poireaux aux lardons et noisettes

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Gâteau moelleux à l’orange et aux amandes

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Gratin de navets au chorizo ou lardons et parmesan

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Poêlée de saint jacques au chou fleur et crumble de noix

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Soupe aux lentilles corail et aux légumes d’hiver

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Poêlée de chou rouge, saucisse de Morteau et riz

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Tarte gourmande aux oranges

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Houmous de lentilles corail aux noix de cajou

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Salade d’endives aux kiwis, comté et noisettes

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Gratin de patates douces aux boudins noirs

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Briks aux poireaux, graines de cumin et comté

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Tarte tatin aux pommes et aux épices

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Aiguillettes de canard nappées de caramel de balsamique, pilaf de boulgour et grenade

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