Croque chou fleur au fromage
En ce moment, le chou fleur est bon marché. Profitez-en pour en faire une cure. Il est très adaptable en cuisine, on peut le servir en soupe, en accompagnant, en fond de « pizza », en salade ou comme ici en burger ou croque-monsieur.
Pour faire de belles tranches dans un chou fleur, il faut qu’il soit bien serré et qu’il soit assez gros. Le reste pourra être utilisé dans une poêlée ou une salade.
À propos de cette recette
- 05 minutes
- 30 minutes
- healthy, léger, sans gluten, végétarien
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Lavez le chou fleur. Coupez quatre belles tranches à l’aide d’un grand couteau.
Cuisez-les 10 /12 minutes au four vapeur à 100° ou au cuit vapeur.
Déposez deux tranches de chou fleur sur une plaque allant au four et recouverte de papier huilé ou sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez dessus du fromage de type « vache qui rit » ou du fromage à raclette.
Fermez le croque avec une tranche de chou-fleur de même taille.
Parsemez de graines de cumin.
Recouvrez de comté râpé.
Enfournez 15 minutes. Vous pouvez terminer la cuisson sous le gril (2 ou 3 minutes) en surveillant bien.
Servez de suite avec une salade de saison.
Lavez le chou fleur. Coupez quatre belles tranches à l’aide d’un grand couteau.
Cuisez-les 10 /12 minutes au four vapeur à 100° ou au cuit vapeur.
Déposez deux tranches de chou fleur sur une plaque allant au four et recouverte de papier huilé ou sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez dessus du fromage de type « vache qui rit » ou du fromage à raclette.
Fermez le croque avec une tranche de chou-fleur de même taille.
Parsemez de graines de cumin.
Recouvrez de comté râpé.
Enfournez 15 minutes. Vous pouvez terminer la cuisson sous le gril (2 ou 3 minutes) en surveillant bien.
Servez de suite avec une salade de saison.
Gut
27 mars 2026 at 18 h 09 minLa vache qui rit n’est pas le fromage que j’aurais choisi, je prends plutôt du qui rit dont je n’aime pas trop le goût mais peu importe quelque soit le fromage c’est très sympa pour déguster ce succulent légume. Merci martine. Tu as toujours des petites idée amusantes et sympa ! gros bisous bonne soirée
Martine Pineau • Post Author •
27 mars 2026 at 20 h 35 minJ’avais acheté un fromage qui ressemble à la vache qui rit à la biocoop pour faire des naans mais n’en ai pas fait. Je l’ai donc utilisé dans cette recette. Je ne l’aurais pas acheté exprès mais c’était très bon 🙂 Merci, t’es mignonne
delphine B
27 mars 2026 at 18 h 27 minJ’adore c’est super original et beaucoup plus light
Bravo
Martine Pineau • Post Author •
27 mars 2026 at 20 h 38 minMerci Delphine ^^, bisous
Natalia
27 mars 2026 at 20 h 24 minUne belle idée gourmande pour préparer le chou fleur. Ça change et on peut assaisonner selon l’envie.
Bonne fin de semaine Martine, bisous
Martine Pineau • Post Author •
28 mars 2026 at 7 h 03 minExactement et l’idée du croque pourrait plaire à tes filles Natalia 🙂 Gros bisous et bon we aussi
Dan
28 mars 2026 at 7 h 13 minUn croque très original!! Gourmand et sain il coche toutes les cases pour un bon repas léger. Accompagné d’une salade, tu fais de moi la plus heureuse des personnes!
Je vois que la vache qui rit fait polémique, c’est drôle… elle est fabriquée pas si loin de chez moi. Elle est très pratique pour faire prendre les médicaments de ma toutoune, elle , elle adore!!!!
Bon week end ma chère Mart, bizz
Martine Pineau • Post Author •
28 mars 2026 at 19 h 57 minOui, j’ai pensé à toi Dan quand je l’ai fait et publié. Il est pour toi 🙂 Ah je ne savais pas que la vache qui rit était fabriquée dans ta région. Les enfants l’aiment bien en règle générale et dans cette recette, elle est très sympa. Après en cuisine, il faut faire comme on le sent et il y a tellement de choses qui peuvent convenir. Là, je vidais mon frigo ^^. Bisous Dan , passe un bon we aussi ^^
Cooking Julia
28 mars 2026 at 8 h 45 minUne belle idée gourmande qui doit être délicieuse et en tout cas originale, mais quelle que soit la présentation, j’aime beaucoup le chou-fleur. Bises
Martine Pineau • Post Author •
28 mars 2026 at 19 h 58 minTu peux en faire une cure en ce moment car on en trouve plein et partout ^^. Bisous
Marion
28 mars 2026 at 10 h 13 minPour le moment, les chou-fleur que je trouve sont petits mais je garde ton idée, j’aime beaucoup. J’ajouterai du jambon.
Merci pour l’idée. Grosses bises.
Martine Pineau • Post Author •
28 mars 2026 at 20 h 03 minCe soir, j’en ai cuisiné un. Contrairement à ce qu’on pensait, il était petit une fois toutes les côtes enlevées mais bien serré. Il pourrait convenir aussi pour cette recette. Ce sera très bien avec du jambon. J’en avais fait un aussi : https://www.kilometre-0.fr/recettes/burger-de-chou-fleur-jambon-emmental/
Amélie cuisinedefamille
28 mars 2026 at 11 h 35 minCoucou. C’est vrai qu’en ce moment on se fait une cure de chou fleur. C’est une excellente idée ce croque chou.
Bon week-end à toi Martine. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
28 mars 2026 at 20 h 04 minCoucou Amélie, je vais aller voir tes recettes alors en éspérant que tu les aies postées 🙂 Bon we et gros bisous
Michèle
30 mars 2026 at 16 h 12 minMerci pour cette idée aussi originale que sympathique. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
30 mars 2026 at 20 h 07 minTout le plaisir est pour moi Michèle car c’était bon. Bisous Michèle
Les Food Amour
30 mars 2026 at 19 h 17 minQuelle bonne idée, j’adore, j’adore !!!! en plus tu peux le décliner de pleins de façons. TOP!!! Bisous
Martine Pineau • Post Author •
30 mars 2026 at 20 h 11 minExactement, j’en ai fait au jambon, au confit de canard et c’est toujours très bon quelque soit la garniture ^^. Bisous Nath
Brigitte / Les filles à table
31 mars 2026 at 13 h 20 minC’est original et parfait pour un diner léger, moi qui manque souvent d’idées pour le chou fleur, je retiens ! Bisous
Martine Pineau • Post Author •
31 mars 2026 at 20 h 33 minOui retiens-le pour le tester ou le faire à ta fille ^^. Bisous Brigitte
Jackie
2 avril 2026 at 15 h 55 minUne idée qui me plaît. Très original et j’adore. J’y penserai à l’occasion. Tu as toujours de idées au top. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2026 at 20 h 44 minC’est trop gentil, merci Jackie, bisous bisous