Salade de céleri rave aux oeufs et aux câpres

Il y a quelques temps, j’ai fait une salade de céleri aux câpres et noisettes grillées. Comme je l’ai trouvée très bonne, j’en ai refaite une avec quelques changements : une sauce fromage blanc, moutarde et des œufs pour remplacer les noisettes.

Pour tout vous dire, j’ai préféré la première avec la vinaigrette mais je vous la soumets quand même car on peut avoir des goûts différents. Vous pouvez aussi opter pour de la mayonnaise.

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À propos de cette recette

15 minutes

Liste des ingrédients

Faites cuire les œufs pour qu’ils soient durs : 9 minutes à feu doux, départ eau quasi bouillante avec un filet de vinaigre et un peu de sel.

Rincez-les sous l’eau froide et écalez-les. La recette doit bien en contenir quatre (un par personne).

Pelez le céleri et coupez-le en morceaux.

 

Râpez-le à l’aide d’un mixeur ou d’une bonne râpe.

 

Mélangez le fromage blanc avec la moutarde et l’huile.

Versez la sauce sur le céleri et mélangez bien.

Versez la salade dans les bols, répartissez dessus des câpres et les œufs durs coupés.

 

1

Faites cuire les œufs pour qu’ils soient durs : 9 minutes à feu doux, départ eau quasi bouillante avec un filet de vinaigre et un peu de sel.

Rincez-les sous l’eau froide et écalez-les. La recette doit bien en contenir quatre (un par personne).

2

Pelez le céleri et coupez-le en morceaux.

 

3

Râpez-le à l’aide d’un mixeur ou d’une bonne râpe.

 

4

Mélangez le fromage blanc avec la moutarde et l’huile.

Versez la sauce sur le céleri et mélangez bien.

5

Versez la salade dans les bols, répartissez dessus des câpres et les œufs durs coupés.

 

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8 commentaires
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 janvier 2022 at 20 h 43 min

      Merci Christelle, bisous et bonne soirée

      Reply
  1. Marion
    Marion
    25 janvier 2022 at 6 h 30 min

    Très bonne idée pour manger des crudités en hiver ! Je note.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 janvier 2022 at 20 h 40 min

      Oui, toi aussi, tu en manges beaucoup, c’est bon les légumes 🙂

      Reply
  2. thithoad
    thithoad
    27 janvier 2022 at 17 h 26 min

    une très bonne salade

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 janvier 2022 at 20 h 36 min

      Merci Thithoad

      Reply
  3. ISCA
    ISCA
    30 janvier 2022 at 19 h 52 min

    Très bonne idée, l’ajout des oeufs !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 janvier 2022 at 21 h 35 min

      Merci Isabelle

      Reply
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