Briks aux épinards, aux noix et au fromage (emmental)
S’il y a bien un mélange qui fonctionne bien et qui pourrait faire aimer les épinards à bon nombre de personnes, ce sont les briks. L’épinard ayant toujours un petit goût de vert, mélangez-le avec de l’emmental ou un autre fromage à pâte dure. Les noix ajoutent du croquant et apportent un vrai plus.
Préparation
-
Étape 1
Épluchez l’oignon et émincez-le.
Faites-le revenir dans un peu d’huile avec le thym coupé quelques minutes en remuant souvent.
-
Étape 2
Pendant ce temps, lavez les épinards et mettez-les 5 minutes au four vapeur ou au cuit vapeur ou dans une grande poêle pour les faire tomber (ramollir).
Essorez-les avec une fourchette pour ne pas vous brûler.
Laissez-les refroidir, coupez-les avec des ciseaux. Salez et poivrez-les.
-
Étape 3
Mélangez les épinards, l’oignon, l’oeuf, les noix concassées grossièrement et l’emmental.
-
Étape 4
Pliez des demi feuilles de briks en deux.
Déposez un peu de garniture comme sur la photo.
-
Étape 5
Pliez-les en faisant toujours des triangles pour avoir cette forme à la fin du pliage.
Préchauffez le four à 180°.
-
Étape 6
Badigeonnez avec l’oeuf battu. Parsemez de graines.
-
Étape 7
Enfournez 15 minutes.
-
Étape 8
Servez chaud ou tiède en apéro, avec une salade verte, avec des crudités …. comme vous aimez !
Photos de la recette
Recette de
Je suis preneuses de ces jolies bricks avec une salade verte bien croquante!! bizz
Je te comprends, avec une salade, cela fait un repas bien sympa 🙂 Bisous Dan
Extra ces petits bricks ubd bonne association de saveurs
Bonne journée
Bisous
Oui, c’est très bon, bisous et bonne soirée à toi
Elles me plaisent tes bricks, j’aime beaucoup la farce
Bises
Je te comprends, oui, j’ai adoré les noix avec. En général, je me cantonne aux épinards et fromage. Bisous Delphine
Voilà des croustillants bien gourmands ! L’ensemble est original, je trouve.
Bonne soirée, grosses bises.
Merci Marion, bisous et bonne soirée aussi
un bon apéro en perspective!
Oui, ça peut finir en apéro 🙂