Oeuf

Si vous les achetez à de petits producteurs bio, vous verrez que les vrais œufs ne sont pas calibrés. Certains sont petits, d’autres gros. Certains peuvent même contenir deux jaunes dans leur coquille. Certains sont clairs, d’autres foncés. Au printemps, les poules pondent beaucoup. En hiver, en l’absence de lumière et du froid, les œufs se font plus rares. Dans les élevages, des lumières sont là pour favoriser la ponte. Pour le bien être animal, je préfère intégrer que, comme pour les fruits et légumes, il y a des saisons pour les œufs et que c’est à nous de nous adapter et de ne pas vouloir tout et son contraire. L’opulence et la disponibilité de tous les produits ne sont pas toujours compatibles avec le bien être animal.