Salade de tomates aux oeufs et avocats
En ce moment, on n’a qu’une envie, se rafraichir. La salade de légumes gorgés d’eau est idéal en été. Une fois n’est pas coutume, j’ai eu envie d’avocats alors que ce n’est plus la saison. Bon, quand c’est exceptionnel, il ne faut pas culpabiliser.
Préparation
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Étape 1
Versez un petit bol de semoule dans un petit saladier.
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Étape 2
Épluchez les tomates et coupez-les en dés.
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Étape 3
Versez sur la semoule le citron, une pincée de sel et l’huile, mélangez.
Versez les tomates et mélangez encore.
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Étape 4
Ciselez le basilic, mélangez.
Réservez au frigo une demi-journée.
Rectifiez au besoin l’assaisonnement.
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Étape 5
Cuisez les œufs 8 ou 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Refroidissez-les et écalez-les.
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Étape 6
Epluchez les tomates et coupez-les en rondelles.
Déposez-les sur du papier absorbant.
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Étape 7
Préparez une vinaigrette et arrosez-en les tomates.
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Étape 8
Déposez le taboulé au centre, les tranches de tomates autour. Enlevez la peau des avocats et coupez-les en tranches. Déposez-les dans le plat et coupez les oeufs en deux ou en quatre.
Servez de suite.
Photos de la recette
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Une très jolie et délicieuse salade.
Bonne soirée.
Merci 🙂 Bonne soirée à toi aussi
Une salade qui m’aurait plu
Super Céline merci, bisous
C’est parfait en ce moment. Je me nourris aussi beaucoup de salade
Bises
Moi aussi, on est sur le même régime 🙂 Bisous Delphine
Tout à fait d’accord avec toi, il faut s’octroyer quelque fois une dérogation.
Ta salade est magnifique, fraîche et nourrissante à la fois.
Bonne journée, grosses bises.
Merci, t’es mignonne toi 🙂 Bonne soirée et gros bisous Marion
Un régal avec les tomates du jardin! Contrairement à toi, J’ai la flemme de les peler. bizz
A la fin de l’été, si je ne le fais pas, j’ai mal au ventre 🙁 Bisous
excellente salade j’adore
gros bisous
Moi aussi Guy, gros bisous
Un taboulé bien amélioré ! Tu trouves déjà des mirabelles ? !
Non, c’est celle de l’an dernier 🙂
J’ai prévu ce genre de salade ce soir avec du thon. Bisous Martine
Ah oui, elle est super et avec du thon, c’est parfait aussi, cela me rappelle mon enfance 🙂 Bisous Jackie
Tu as raison, on a le droit de se faire plaisir même hors saison! Bisous Martine
De temps en temps oui. Si c’est souvent, ce n’est bon ni pour nous, ni pour la planète ^^.Bisous Michèle