Tarte crumble rhubarbe groseilles
Avec le retour de la rhubarbe, je vous propose cette tarte crumble aux framboises de Michelle du blog très gourmand Plaisirs de la maison
Je l’avais déjà faite, par manque de temps, avec une pâte brisée croustillante mais comme je l’avais beaucoup aimée, je récidive avec une pâte sablée et cette fois avec des groseilles que j’avais dans mon congélateur et des rhubarbes achetée à un producteur.
C’est une belle tarte gourmande et généreuse !
À propos de cette recette
- 40 minutes
- 40 minutes
- 6/8 personnes
Liste des ingrédients
Préparez la pâte à tarte : mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et l’oeuf. Formez une boule.
Laissez-la reposer 1 heure au frigo.
Lavez les rhubarbe, coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire au four vapeur 7 minutes.
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que le plan soit toujours fariné.
Vous pouvez l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé si c’est plus facile. Déposez-la dans un plat beurré.
Préparez le crumble : mélangez le beurre froid, la farine, la poudre d’amandes et le sucre.
Versez les groseilles (j’ai mis plusieurs variétés de groseilles) …
ainsi que les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
Déposez dessus le crumble.
Enfournez 40 minutes.
Dégustez tiède ou froid.
Préparez la pâte à tarte : mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et l’oeuf. Formez une boule.
Laissez-la reposer 1 heure au frigo.
Lavez les rhubarbe, coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire au four vapeur 7 minutes.
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que le plan soit toujours fariné.
Vous pouvez l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé si c’est plus facile. Déposez-la dans un plat beurré.
Préparez le crumble : mélangez le beurre froid, la farine, la poudre d’amandes et le sucre.
Versez les groseilles (j’ai mis plusieurs variétés de groseilles) …
ainsi que les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
Déposez dessus le crumble.
Enfournez 40 minutes.
Dégustez tiède ou froid.
Cooking Julia
30 avril 2026 at 7 h 52 minUne tarte bien fruitée, bien gourmande, quel régal ! Bises
Dan
30 avril 2026 at 8 h 47 minUne très belle tarte, gourmande et acidulée! bizz Mart
Delphine
30 avril 2026 at 10 h 08 minUne tarte qui doit avoir du pep’s
Mes groseilles sont en train de grossir, et ma rhubarbe est encore toute fine, mais je patiente
Bisous