Tarte crumble rhubarbe groseilles
Avec le retour de la rhubarbe, je vous propose cette tarte crumble aux framboises de Michelle du blog très gourmand Plaisirs de la maison
Je l’avais déjà faite, par manque de temps, avec une pâte brisée croustillante mais comme je l’avais beaucoup aimée, je récidive avec une pâte sablée et cette fois avec des groseilles que j’avais dans mon congélateur et des rhubarbes achetée à un producteur.
C’est une belle tarte gourmande et généreuse !
Préparation
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Étape 1
Préparez la pâte à tarte : mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et l’oeuf. Formez une boule.
Laissez-la reposer 1 heure au frigo.
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Étape 2
Lavez les rhubarbes, coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire au four vapeur 7 minutes.
Si vous optez pour une autre mode de cuisson, vous aurez besoin de sucrer la rhubarbe.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que le plan soit toujours fariné.
Vous pouvez l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé si c’est plus facile. Déposez-la dans un plat beurré.
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Étape 4
Préparez le crumble : mélangez le beurre froid, la farine, la poudre d’amandes et le sucre.
Versez les groseilles (j’ai mis plusieurs variétés de groseilles) …
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Étape 5
ainsi que les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
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Étape 6
Déposez dessus le crumble.
Enfournez 40 minutes.
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Étape 7
Dégustez tiède ou froid.
Photos de la recette
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Une tarte bien fruitée, bien gourmande, quel régal ! Bises
Merci Isabelle, bisous et bon we
Une très belle tarte, gourmande et acidulée! bizz Mart
Merci Dan, bisous et bon we
Une tarte qui doit avoir du pep’s
Mes groseilles sont en train de grossir, et ma rhubarbe est encore toute fine, mais je patiente
Bisous
Oui, c’est une qualité nécessaire quand on a un jardin. La mienne est toute fine aussi mais elle ne donnera quasi rien. Heureusement qu’il y a des producteurs qui en ont 🙂
Un jour, il faudra que tu nous postes ton jardin, il doit être chouette, bisous Delphine
Elle est très belle et appétissante ! Je n’ai pas de pieds de groseille, il faudrait que j’essaie d’en mettre un ou deux pour voir s’ils se plaisent sur mon terrain.
Bon week-end, grosses bises.
Si les fruits rouges se plaisent dans ton jardin, il n’y a aucune raison que les groseilliers ne se plaisent pas 🙂 C’est sympa quand on veut faire de belles présentations avec les petites grappes. Bon we, gros bisous Marion
J’ai beaucoup de mal à trouver de la rhubarbe autre que congelée, et c’est bien dommage car je l’aime beaucoup! Bisous
Ah oui, c’est dommage. Il faut que tu mettes quelques pieds chez toi ou chez une voisine (en échange de gâteaux) ^^. Bisous Michèle
Si j’adore la tarte à la rhubarbe je n’ai jamais eu l’idée de la pâtisser ainsi, évidemment que cela doit être un régal en tout cas elle fait envie à zyeuter la photo de cette généreuse part !!!!
Bon début de soirée Martine. Bizhou !!
C’est clair, c’est vraiment bon 🙂 Bon long we Viviane, gros bisous
Fruitée et délicieuse cette tarte. Bises Martine et belle journée
Oui, elle était très bonne, merci Jackie. Bisous et belle journée aussi
Quelle bonne idée d’ajouter des groseilles avec la rhubarbe, autant j’adore la rhubarbe, autant je trouve les groseilles trop acides ! j’en ai plusieurs pieds dans le jardin, et seul mon mari en mange, j’en ai des sachets entiers au congélateur ! Mes petits pieds de rhubarbe commencent à donner, à tester les 2 ensemble donc !
Merci, vous pourrez rajouter du sucre peut être pour que cela corresponde mieux à vos goûts ^^
Une merveille cette tarte ! C’est vraiment le genre de tarte que j’aime, c’est un mariage de fruits auquel je n’aurais pas pensé. Il sont acides tous les deux, tu n’as pourtant pas mis beaucoup de sucre tout de même. L’amande peut être adoucit le tout ? bon tu l’as compris j’aurais aimé y goûter ! Merci Martine, bon 1er Mai ! gros bisous
C’est Michelle qui a pensé à ce mariage, je n’ai fait que suivre. Il m’a bien plu car je ne suis pas un bec sucré. Ca fait un petit moment qu’elle est sur mon blog donc je ne pourrais pas entrer dans les détails du goût, je me souviens juste que je l’avais bien aimée. Tu t’en doutes car sinon, je ne l’aurais pas postée 🙂 Gros bisous et bon we Claudine
La rhubarbe n’est pas encore arrivée dans mes magasins bio, mais ça ne devrait tarder ! Je l’adore et plus encore avec des fruits rouges comme dans ta tarte ! C’est une recette hyper appétissante !!
Merci, c’est gentil ^^
une très belle tarte crumble, on adore ce genre de dessert , des fruits et du croustillant, merci du clin d’oeil. bonne journée Martine bises
Merci Michelle, tu es une belle source d’inspiration ^^. Bonne soirée, bisous