Roulé de saumon aux épinards

Une recette inspirée de celle d’Alexdavio proposée sur les foodies ! Elle propose ce roulé avec du saumon fumé et du boursin … Ça vous laisse donc le choix ou l’occasion d’en faire deux !

Photo de recette légère, facile, rapide, healthy de roulé de saumon aux épinards de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

30 minutes
20 minutes
healthy, léger
8 personnes

Liste des ingrédients

Lavez et faites tomber les épinards dans une poêle à couvert.

Laissez-les refroidir et essorez-les bien entre vos mains.

Mixez-les avec les oeufs, du sel et du poivre.

Faites cuire le saumon 5 minutes au four vapeur ou dans une poêle à couvert quelques minutes.

Mixez-le avec le saint moret, du sel et du poivre.

Etalez sur une feuille de papier sulfurisé beurré le mélange épinards /oeufs. Vous devez avoir un rectangle de pâte.

Faites-le cuire à 180° douze minutes.

A la sortie du four, étalez sur le biscuit le mélange saumon saint moret et roulez le gâteau sur lui-même.

Mettez-le dans du film plastique pour que le roulé reste bien serré.

Laissez-le quelques heures au frigo.

Servez-le avec une crème à base de yaourt (ou fromage blanc ou crème épaisse), de jus de citron et d’aneth.

1

Lavez et faites tomber les épinards dans une poêle à couvert.

Laissez-les refroidir et essorez-les bien entre vos mains.

Mixez-les avec les oeufs, du sel et du poivre.

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Faites cuire le saumon 5 minutes au four vapeur ou dans une poêle à couvert quelques minutes.

Mixez-le avec le saint moret, du sel et du poivre.

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Etalez sur une feuille de papier sulfurisé beurré le mélange épinards /oeufs. Vous devez avoir un rectangle de pâte.

Faites-le cuire à 180° douze minutes.

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A la sortie du four, étalez sur le biscuit le mélange saumon saint moret et roulez le gâteau sur lui-même.

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Mettez-le dans du film plastique pour que le roulé reste bien serré.

Laissez-le quelques heures au frigo.

Servez-le avec une crème à base de yaourt (ou fromage blanc ou crème épaisse), de jus de citron et d’aneth.

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