Oeufs aux crudités d’été

Pour un soir, avec du pain frais, ce sera parfait.

Photo de recette d'oeuf, tomates, poivron, salade d'été, crudités,  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
2 personnes

Liste des ingrédients

Lavez les tomates cerises, le poivron et la petite courgette.

Coupez les tomates en deux ou en quatre si elles sont un peu grosses, coupez en rondelles fines la courgette et le poivron.

Dans une poêle, faites fondre de l’huile ou du beurre pour y faire cuire les oeufs. Arrêtez la cuisson dès que le blanc est cuit. Salez et poivrez-les.

Déposez-le dans les assiettes. Répartissez dessus les crudités.

Arrosez-les de vinaigrette.

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Lavez les tomates cerises, le poivron et la petite courgette.

Coupez les tomates en deux ou en quatre si elles sont un peu grosses, coupez en rondelles fines la courgette et le poivron.

Dans une poêle, faites fondre de l’huile ou du beurre pour y faire cuire les oeufs. Arrêtez la cuisson dès que le blanc est cuit. Salez et poivrez-les.

Déposez-le dans les assiettes. Répartissez dessus les crudités.

Arrosez-les de vinaigrette.

Août,Juillet,Juin,Octobre,Septembre,Eté,Salades composées,Légumes,Plats avec des oeufs,Economique
10 commentaires
  1. delphine
    delphine
    22 septembre 2021 at 21 h 01 min

    C’est bien sympa, j’aime bien ce genre de repas, parfait pour moi
    Belle soirée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      23 septembre 2021 at 20 h 52 min

      C’est un plat de filles ça, hein ? Belle soirée aussi Delphine

      Reply
  2. Marion
    Marion
    23 septembre 2021 at 6 h 35 min

    Je trouve ton assiette magnifique ! C’est simple, frais et authentique.
    Bonne journée, bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      23 septembre 2021 at 20 h 54 min

      Merci, c’est gentil 🙂 Bonne soirée Marion, bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 septembre 2021 at 21 h 03 min

      Oui tant qu’on a de beaux jours, on peut profiter de ces petits plats 🙂 Bisous Christelle et bon we

      Reply
  3. guy59620
    guy59620
    24 septembre 2021 at 22 h 13 min

    une excellente assiette
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 septembre 2021 at 9 h 01 min

      C’est simple et coloré, je crois que c’est ce qu’on aime dans ce type d’assiette 🙂
      Gros bisous Guy

      Reply
  4. guy59620
    guy59620
    30 septembre 2021 at 23 h 27 min

    un excellent week-end
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 octobre 2021 at 20 h 32 min

      Toi aussi, très bon we 🙂 Gros bisous Guy

      Reply
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