Soupe de lentilles à la poitrine fumée

Une soupe réconfortante comme on les aime 🙂

Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
une heure
4 personnes

Liste des ingrédients

Faites revenir l’oignon et la poitrine fumée coupée dans une grande casserole. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en fines rondelles ainsi que les poireaux coupés en tronçons.

Ajoutez les lentilles rincées, le romarin ainsi que l’eau (trois fois le volume des lentilles).

Laissez cuire une heure. Vérfiez l’assaisonnement et salez au besoin.

Mixez la soupe.

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Faites revenir l’oignon et la poitrine fumée coupée dans une grande casserole. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en fines rondelles ainsi que les poireaux coupés en tronçons.

Ajoutez les lentilles rincées, le romarin ainsi que l’eau (trois fois le volume des lentilles).

Laissez cuire une heure. Vérfiez l’assaisonnement et salez au besoin.

Mixez la soupe.

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