Briks aux poireaux et champignons
On ne pense pas assez aux briks pour l’apéro. Enfin, me direz-vous, en ce moment, on ne pense pas trop non plus aux apéros.
Pour les futurs apéros, pour les petites dinettes avec une belle salade, voici des briks économiques et faciles à réaliser.
Préparation
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Étape 1
Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et faites-les cuire au four vapeur 10 minutes ou à l’étouffée dans une casserole ou dans une poêle avec un demi petit verre d’eau.
Lavez sans insister les champignons et coupez-les en lamelles ou petits morceaux.
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Étape 2
Mettez un peu de matière grasse (beurre ou huile) dans une poêle et faites-y cuire les champignons avec un peu de sel un petit quart d’heure.
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Étape 3
Ajoutez les poireaux et mélangez.
Laissez refroidir un peu.
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Étape 4
Coupez la mozzarella en petits morceaux et mélangez-la aux légumes refroidis.
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Étape 5
Coupez les feuilles de briks en deux. Pliez-les en deux.
Déposez un petit tas de garniture comme sur la photo.
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Étape 6
Préchauffez le four à 180°.
Faites les briks. Vous devez toujours avoir un triangle qui enserre la garniture.
Badigeonnez-les d’un peu de beurre, d’huile ou de blanc d’oeuf. Parsemez de graines de sésame.
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Étape 7
Enfournez-les 13 à 15 minutes.
Photos de la recette
Recette de
Bonjour, juste pour signaler que dans la liste des ingrédients, il manque la mozza.
Un grand merci Line, je viens de la rajouter 🙂