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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Hiver
Salade de chou romanesco, chorizo, comté et radis
Mousse de jambon aux kiwis
Salade de chou romanesco, magret et noix de cajou
Scorsonères aux coques
Gâteau fourré aux M&M’s
Bavarois d’ananas à la truite fumée
Salade de magret de canard aux poires
Salade de daurade aux kiwis
Salade de kiwis, mangue et banane dauphin
Salade de riz au jambon, carotte, kiwi et roquette
Filet de porc aux kiwis, ananas et mangue
Velouté Comtesse du Barry ou presque
Salade de chou fleur au canard fumé
Potée limousine
Clafoutis aux kiwis
Smoothie Kiwi pomme
Jambonneau, lentilles aux carottes, navets et poireaux
Smoothie au kiwi, orange et banane
Tatin aux radis noirs
Joues de porc, purée de potimarron
Mousseline de merlu, soupe aux légumes d’hiver
Palet de panais au chorizo, sauce à l’orange
Délice de kiwis au mascarpone
Salade d’orange au magret de canard et aux pignons de pin
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