Léger

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Cookies aux spéculoos

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Soupe de céleri aux châtaignes et noix

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Salade de boulgour aux clémentines, cranberries, noix de pécan et oeuf poché

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Gâteau du matin sans gluten aux pistaches et cerises

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Soupe de butternut aux lentilles, pain perdu au fromage

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Daurade poêlée aux carottes

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Sot l’y laisse à l’italienne

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Poêlée de châtaignes au chorizo et aux saint jacques.

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Soupe de butternut aux pommes de terre et chorizo

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Tarte salée au sarrasin, potimarron, épinards et feta

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Pâte brisée au sarrasin très croustillante

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Soupe de céleri rave aux pruneaux

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Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison

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Joue de boeuf et polenta au café

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Gâteau du matin festif aux myrtilles séchées et pistaches

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Soupe de cresson, œuf poché

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Salade d’hiver aux crevettes et fruits

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Rôti de lentilles aux champignons et châtaignes

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Salade de mesclun, saint jacques, clémentine et grenade

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Soupe de carottes et radis noirs

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Filet mignon, sauce à l’orange et sauce soja, purée de patates douces et pommes de terre

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Pizza de chou fleur pois cassés et grenade

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Cheesecake aux griottes et aux pistaches

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Langouste grillée au beurre blanc à la mangue

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