Salade de blé, légumes de début d’été

La salade de la semaine dans laquelle j’ai de nouveau mis des petits pois et des carottes. Je croyais que j’allais vraiment passer aux légumes d’été et puis non. Quand j’ai vu les petits pois de Valentin et Clémentine, j’ai une fois de plus craqué. Ils sont si bons. Je les ai mariés avec des carottes et mes premières courgettes du jardin. Les légumes d’été seront disponibles jusqu’à fin octobre. On aura donc l’occasion d’en cuisiner beaucoup. Ce n’est pas le cas des petits pois qui ne sont pas disponibles aussi longtemps.

Photo de recette de salade composée, végétarienne, carottes, petits pois, courgette, menthe, facile, légère, santé, healthy, facile, blé, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

45 minutes
30 minutes
healthy, léger, végétarien
4 personnes

Liste des ingrédients

Écossez les petits pois.

Mettez-les à cuire au four vapeur 30 minutes.

Grattez ou épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.

Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.

Rajoutez les légumes 10 minutes avant la fin de la cuisson des petits pois pour tout cuire ensemble.

Portez de l’eau à ébullition. Salez légèrement. versez le blé et laissez-le cuire le temps indiqué sur l’emballage, 15 minutes pour le mien.

Égouttez-le.

Mélangez l’huile et le jus de citron.

Mélangez-la avec le blé.

Ajoutez les carottes et les petits pois,

puis les courgettes et la ciboule coupée.

Ciselez la menthe, ajoutez-la et mélangez l’ensemble.

1

Écossez les petits pois.

2

Mettez-les à cuire au four vapeur 30 minutes.

3

Grattez ou épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.

4

Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.

5

Rajoutez les légumes 10 minutes avant la fin de la cuisson des petits pois pour tout cuire ensemble.

6

Portez de l’eau à ébullition. Salez légèrement. versez le blé et laissez-le cuire le temps indiqué sur l’emballage, 15 minutes pour le mien.

Égouttez-le.

7

Mélangez l’huile et le jus de citron.

8

Mélangez-la avec le blé.

9

Ajoutez les carottes et les petits pois,

10

puis les courgettes et la ciboule coupée.

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Ciselez la menthe, ajoutez-la et mélangez l’ensemble.

Août,Juillet,Juin,Mai,Octobre,Septembre,Eté,Printemps,Salades composées,Economique,Légumes,Four vapeur,healthy,léger,végétarien
19 commentaires
  1. delphine
    delphine
    25 juin 2021 at 7 h 27 min

    En voilà une belle salade
    J’aime beaucoup
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2021 at 21 h 31 min

      Merci Delphine, bisous

      Reply
  2. Yolande
    Yolande
    25 juin 2021 at 9 h 17 min

    toute jolie cette salade.. que de couleurs… j’adore..
    bizzzoooo

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2021 at 21 h 31 min

      Merci Yolande, bisous 🙂

      Reply
  3. Natalia
    Natalia
    25 juin 2021 at 9 h 44 min

    Quelle est belle et colorée cette salade ! Ça fait envie.
    Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juin 2021 at 21 h 31 min

      Merci, c’est gentil Natalia, bisous 🙂

      Reply
  4. Marion
    Marion
    27 juin 2021 at 7 h 29 min

    Ta salade me plait beaucoup ! Moi aussi, j’essaie de profiter des légumes de printemps encore un peu.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 juin 2021 at 22 h 43 min

      Merci Marion. Tu as bien raison 🙂

      Reply
  5. Amélie cuisinedefamille
    Amélie cuisinedefamille
    27 juin 2021 at 15 h 48 min

    Coucou Martine.
    C’est une très bonne idée cette salade avec le blé. On aime ça à la maison et avec ce mélange de légumes… miamm.
    Je te souhaite un bon dimanche.
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 juin 2021 at 22 h 47 min

      Coucou Amélie, merci, oui c’est bon 🙂 Bisous et bonne fin de soirée

      Reply
  6. PATRICIA GEMELLI KLOCHENDLER
    PATRICIA GEMELLI KLOCHENDLER
    28 juin 2021 at 20 h 10 min

    Miam miam!!!!! Elle est extra! Moi j’aouterais une bonne poignée de coriandre mais ne t’inquiète pas seulement dans mon assiette !!!!😉 Bisous ma Martine!

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      28 juin 2021 at 21 h 29 min

      Ah oui, que dans ton assiette ma Patty la coriandre. Après t’es tranquille, tu peux quitter la table longtemps, aucun risque que je ne te la mange entre temps 🙂 Bisous bisous

      Reply
  7. christine
    christine
    29 juin 2021 at 11 h 40 min

    Une jolie salade bien colorée aux bons légumes, j’adore! Bonne journée!

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 juin 2021 at 8 h 08 min

      Merci Christine, bisous

      Reply
  8. guy59620
    guy59620
    1 juillet 2021 at 23 h 45 min

    jolie salade et bons légumes
    gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juillet 2021 at 22 h 35 min

      Merci Guy, gros bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juillet 2021 at 22 h 39 min

      Merci Christelle, bisous et bon we

      Reply
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