Pesto de petits pois et épinards
Isabelle du blog très élégant la cuisine d’Ici et Isca nous a invitées à publier une recette de pesto. Je n’ai pas pu la réaliser à temps en raison des vacances et d’une semaine de rentrée un peu chargée. Mais ce we, j’ai réalisé ce pesto de petits pois aux épinards, amandes et parmesan déniché dans un magazine Régal de 2023 et suis ravie de lui l’offrir avec un peu de retard. Demain soir, je vous poste la suite 🙂
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 15 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Écossez les petits pois et cuisez-les à la vapeur 15 minutes.
Bon, là j’en ai beaucoup plus car j’adore cela et ai prévu d’autres recettes.
Enlevez la première peau de l’oignon, émincez-le, tige comprise et faites-le revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Pendant ce temps, lavez les pousses d’épinards et ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon émincé.
Laissez juste fondre les épinards. Salez.
Mixez les amandes, le parmesan (ou de l’emmental si vous n’avez pas de parmesan), le contenu de la poêle, le jus du demi citron, 4 cs d’huile d’olive.
Ajoutez 100 g de petits pois et continuez à mixez.
Et voilà, c’est prêt. Vous pouvez le tartiner ou le servir avec un plat de pâtes, recette que je vous partagerai demain. Et oui, il faut ménager le suspense ^^.
Ce jour, grâce à Isabelle, vous trouverez plein de recettes de pesto sur les blogs suivants :
Écossez les petits pois et cuisez-les à la vapeur 15 minutes.
Bon, là j’en ai beaucoup plus car j’adore cela et ai prévu d’autres recettes.
Enlevez la première peau de l’oignon, émincez-le, tige comprise et faites-le revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Pendant ce temps, lavez les pousses d’épinards et ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon émincé.
Laissez juste fondre les épinards. Salez.
Mixez les amandes, le parmesan (ou de l’emmental si vous n’avez pas de parmesan), le contenu de la poêle, le jus du demi citron, 4 cs d’huile d’olive.
Ajoutez 100 g de petits pois et continuez à mixez.
Et voilà, c’est prêt. Vous pouvez le tartiner ou le servir avec un plat de pâtes, recette que je vous partagerai demain. Et oui, il faut ménager le suspense ^^.
Ce jour, grâce à Isabelle, vous trouverez plein de recettes de pesto sur les blogs suivants :
ISCA
15 juin 2025 at 22 h 51 minQuelle couleur et cette jolie présentation le met encore plus en valeur, j’imagine que ce doit être divin ! Hâte de voir ta recette de demain. Mille mercis pour ta participation, chère Martine, suis très touchée par ton adorable commentaire.
Martine Pineau • Post Author •
16 juin 2025 at 20 h 10 minMerci bcp Isabelle, bon la recette que j’ai faite était très simple mais très bonne. En tous les cas, j’étais ravie de pouvoir me raccrocher avec un peu de retard à ton thème très sympa 🙂
Dan
16 juin 2025 at 5 h 50 minTu as pensé aux petits pois pour un pesto très original!! Bravo Mart! bizz
Martine Pineau • Post Author •
16 juin 2025 at 20 h 14 minOui, je suis dans ma période petits pois. J’en ai mangé des kilos depuis le début de la saison 🙂 Bisous Dan
Delphine
16 juin 2025 at 7 h 28 minComme il doit être bon, avec les petits pois cela change
Bises
Martine Pineau • Post Author •
16 juin 2025 at 20 h 15 minOui, il était très sympa, bisous Delphine
Michèle
16 juin 2025 at 7 h 49 minVoilà un pesto très original et que je vais mettre en réserve. Merci Martine, belle semaine, bisous
Martine Pineau • Post Author •
16 juin 2025 at 20 h 15 minAh super Michèle, je suis contente qu’il te plaise 🙂 Bisous et belle semaine aussi
plaisiretequilibre
16 juin 2025 at 17 h 49 minAh oui il est très original ce pesto, les épinards nous ont inspiré toutes les 2 ! Et ce duo avec les petits pois donne une saveur supplémentaire très sympa ! Hâte de découvrir la suite demain. Bonne soirée Martine, gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
16 juin 2025 at 20 h 17 minOui, c’était vraiment bon, je n’ai pas regretté d’avoir rejoint le jeu avec un peu de retard 🙂 Gros bisous et bonne soirée aussi Laurence
🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸
17 juin 2025 at 22 h 21 minGourmande que je suis, je mangerai ton pesto à la cuillère ; les petits pois sont mon grand amour 🙂 Grosses Bises, ~Nessa
Martine Pineau • Post Author •
18 juin 2025 at 7 h 39 minAh oui, je te comprends, je suis en train de le finir en tartinade avec du comté 🙂 Gros bisous Nessa
Michelle
19 juin 2025 at 9 h 38 minun pesto bien original, surement delicieux avec des pâtes ou même des pommes de terre, bonne journée Martine bises
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2025 at 20 h 29 minBonne idée les pommes de terre aussi. Gros bisous et bon we Michelle
Viviane / Quoi qu'on mange ?
19 juin 2025 at 15 h 21 minHé bien moi ce pesto je l’imagine bien avec une salade de tomates ou une terrine de légumes, en tout cas c’est sûr qu’il donne envie de le goûter sa couleur est bien jolie et le contenant (je suis d’accord avec Isabelle) fort beau !!!
Bonne journée Martine. Bizhou !!
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2025 at 20 h 36 minC’est une très bonne idée la salade de tomates, je retiens. Merci Viviane, Gros bisous et belle soirée à toi
Marion
21 juin 2025 at 18 h 19 minC’est une façon très originale et délicieuse de profiter de la saison des petits pois ! Par chez moi, les petits pois c’est déjà fini.
Martine Pineau • Post Author •
22 juin 2025 at 9 h 21 minChez ma maraichère, la saison s’est terminée cette semaine mais je pense que chez un autre producteur qui fait du plein champs pas loin, il en a souvent un peu après. J’irai voir vendredi 🙂 C’est encore plus court que les asperges
Cooking Julia
22 juin 2025 at 8 h 46 minQue de saveurs dans ton pesto vert printemps ! Un délice pour accompagner de nombreux plats. Bisous